Thé oolong Phoenix Feng Huang Dan Cong

La Montagne du Phoenix près de Chaozhou (Province de Guangdong) possède une longue tradition dans la production de thé oolong depuis la dynastie Tang et elle est devenue plus populaire sous la dynastie Qing. En 1982, le thé oolong de la Montagne du Phoenix a été primé et reconnu comme étant le célèbre thé national chinois. La région possède un climat doux et humide. Les meilleures feuilles du thé Phoenix Dan

Cong poussent sur des terrains situés au-dessus de 1000 mètres d'altitude sur la montagne. Pour en savoir plus sur l'histoire et les origines du thé oolong Dan Cong.

Dans la vidéo ci-dessous, nous vous montrons comment vous pouvez préparer un Phoenix Dan Cong dans un gaiwan Yixing.

Conseil : la manière la plus traditionnelle pour apprécier le thé oolong chinois consiste à utiliser des tasses à thé 'Gongfu', c’est-à-dire des tasses si petites que celle-ci se boit en une seule gorgée. Ces tasses aident à se discipliner pour savourer le thé avec patience, à savoir 'Gongfu'. Boire le Phoenix Dan Cong lentement et avec patience vous permettra d'apprécier dans leur totalité ses saveurs uniques.