Thé d'osmanthus

Apprécier un thé d'Osmanthus pur à 100%

Même si vous n'êtes pas familier du thé d'Osmanthus chinois, il y de bonnes chances que la fleur d'Osmanthus vous est familière. Son apparence jaune dorée et ses qualités aromatiques reconnaissables en ont fait un ingrédient très populaire dans plusieurs des plats chinois les plus connus qui sont servis depuis de nombreuses générations.

Nos fleurs d'Osmanthus sont pures à 100% dans arôme ou colorant artificiel ajouté et super fraîches. Les fleurs sont séchées avec soin pour pouvoir être conservées sur le long terme et cela permet d'extraire toute leur saveur quand elles sont infusées. Non seulement vous profitez d'une saveur douce et rafraîchissante mais également vous apprécierez la fragrance florale et beurrée qui remplit la pièce.

Ou l'intégrer dans un mélange

En marge de la préparation de dessert et de la dégustation de thé d'Osmanthus pur à 100%, ces délicates petites fleurs se mélangent très bien avec du thé. À Taïwan, il est très populaire de mélanger des fleurs d'Osmanthus avec du thé oolong légèrement oxydé. Si vous êtes à la recherche d'un thé oolong qui convient, alors vous pourriez également choisir notre Tieguanyin afin de créer votre propre thé oolong Osmanthus. Infusez tout d'abord simplement le thé oolong et ensuite saupoudrez quelques fleurs d'Osmanthus sur la surface ou infusez-les ensemble. N'oubliez pas de prendre une photo pour votre compte Instagram car ce sera une image assez photogénique.

Voici deux recettes détaillées pour préparer un mélange avec des démonstrations en vidéo montrant une méthode de préparation qui diffère selon la vaisselle utilisée: 

Osmanthus oolong tea recipe

Osmanthus green tea recipe

Ce qui est moins connu est le fait que cette fleur est également souvent utilisée pour améliorer la saveur du thé Pu Erh après plusieurs infusions. Aussi bien les types de thé Pu Erh Sheng et mûri conviennent pour cela. Mais nous le recommandons surtout pour le Pu Erh mûri. Tout ce dont vous avez besoin de faire est de tout d'abord infuser et d'apprécier votre thé Pu Erh avec plusieurs infusions. Puis, lorsque la saveur s'affadit, vous pouvez simplement ajouter quelques fleurs d'Osmanthus pour les infuser avec le thé. C'est assez surprenant car vous allez découvrir que le corps de ce thé Pu Erh sera réactivé et se maintiendra pendant 2 à 3 infusions. Vous pouvez consulter la catégorie des thés Pu Erh afin de trouver l'accord approprié à tester par vous-même!

Comment infuser?

Comme nos fleurs d'Osmanthus sont parfaitement séchées, cela les rend non seulement parfaites pour la conservation à long terme mais également idéales pour extraire la totalité de la saveur au cours de l'infusion. Généralement, tous les types de vaisselles conviennent sauf les théières en argile. La vaisselle en verre est recommandée si vous souhaitez apprécier l'apparence des fleurs. La saveur des fleurs d'Osmanthus est très concentrée. Donc, vous devriez pour commencer infuser un mug avec juste une cuillère à café de fleurs et augmenter la proportion si vous pensez que cela manque de saveur.

En outre, vous pouvez ajuster la quantité selon si vous voulez infuser les mêmes fleurs à de multiples reprises ou juste une fois. Pour des infusions multiples, il est recommandé d'utiliser une vaisselle en verre dotée d'un infuseur afin de pouvoir filtrer les fleurs et les laisser de côté jusqu'à la prochaine tasse. Bien sûr, pour de multiples infusions, vous pouvez également augmenter la quantité de fleurs.

Les bienfaits du thé d'Osmanthus

Dans la médecine chinoise traditionnelle, l'Osmanthus est une plante réputée qui peut bénéficier à la peau, détoxifier le corps, réduire les glaires dans la gorge et stimuler la santé respiratoire. En pratique, le thé d'Osmanthus est souvent consommé quand on souffre de sécheresse de la peau ou d'enrouement. Enfin, cette fleur nationale est également populaire chez les séniors chinois avec une fonctionnalité digestive affaiblie.

Certains des bienfaits les plus désirés du thé d'Osmanthus incluent sa capacité à améliorer l'apparence de celui qui le consomme ainsi que sa capacité à aider le corps à se débarrasser par lui-même des oxydes d'azote en excès. La médecine chinoise traditionnelle affirme que supprimer l'excès en oxydes d'azote dans le corps peut aider à réduire le risque de survenue du cancer et du diabète, ce qui en fait une boisson recommandée par la population chinoise. Grâce à la faible teneur en pollen de ces fleurs, elles conviennent à la plupart des consommateurs, avec un risque faible d'allergie.Comme toujours, si des symptômes surviennent, veuillez consulter un médecin et privilégier une consultation médicale avant de commencer à consommer cette fleur.

Comme il est dépourvu de caféine, le thé de fleur d'Osmanthus pur peut être apprécié à tout moment au cours de la journée ou en soirée sans faire face à des difficultés pour s'endormir.