Thé Vert Puits du Dragon - Thé Long Jing, Xi Hu

Origine du nom : Source du Dragon du Lac de l'Ouest

Le 'Lac de l'Ouest' se réfère à un superbe lac situé à Hangzhou, entouré de collines surmontées de pagodes qui surplombent les eaux bordées de saule tandis que les bateaux voguent lentement dans un paysage au charme tranquille. Étant la référence de la beauté classique en Chine, le Lac de l'Ouest ne cesse d'étonner chaque visiteur qu'il attire. La 'Source du Dragon' se réfère à un ancien village au sud-ouest du lac où de nombreuses petites plantations de thé familiales se situent. Notre thé vert en feuilles Source du Dragon du Lac de l'Ouest sont obtenues directement auprès de ces familles.

Thé vert infusé à froid

Un chauffage léger est populaire de nos jours, mais saviez-vous que vous pouvez infuser le thé vert à froid ? Nous avons essayé avec ce thé vert Source du Dragon et le résultat fut surprenant. Il n'y avait absolument aucune amertume et l'infusion faisait ressortir toute la douceur de mère nature. Regardez la vidéo pour voir avec quelle facilité vous pouvez le faire par vous-même :

Récolte du thé vert Source du Dragon

La période de récolte du thé Source du Dragon est aussi courte que six semaines, avec les deux premières semaines qui produisent les thés de qualité supérieure. Une fois cueillies, les feuilles de thé doivent être chauffées à la main le jour même. Un cuiseur utilise sa main libre pour tester à la fois la chaleur et le niveau d'humidité des feuilles. Dès qu'elles sont chauffées, les feuilles sont prêtes à être consommées immédiatement.