Lichuan Gongfu Thé noir (Lichuan Hong)

Histoire du thé noir du Lichuan

Le thé noir Lichuan Kungfu, également connu sous le nom de Lichuan Hong, a une riche histoire qui remonte à plus de 2800 ans à Lichuan, dans le Hubei. Selon les archives historiques, les cultivateurs de thé du Lichuan cultivent le thé depuis la dynastie des Zhou de l’Ouest, et leur artisanat a prospéré pendant la dynastie Qing.

L’émergence du thé noir Lichuan Kungfu, tel que nous le connaissons aujourd’hui, remonte au milieu du 19ème siècle. Cette région est caractérisée par de hautes montagnes et des forêts denses, créant l’environnement idéal pour que les théiers prospèrent.

En 2018, Lichuan a attiré l’attention nationale lorsque le président chinois Xi Jinping et le président indien Modi ont partagé une tasse de thé noir gongfu du Lichuan lors de leur sommet à Wuhan. Aujourd’hui, ce thé est l’un des meilleurs thés noirs gongfu de Chine.

Lichuan Hong Processus et apparence

Pour produire du thé noir de Lichuan, des feuilles de thé fraîches sont soigneusement cueillies à la main pendant la saison printanière. Ces feuilles subissent un processus de flétrissement, de roulage, de fermentation et de séchage. Le thé qui en résulte présente une forme fine, serrée, plate et uniforme, avec des bourgeons dorés visibles.

Lorsqu’il est infusé, le thé noir du Lichuan révèle une teinte rouge-dorée vibrante, accompagnée d’un parfum riche et durable, et d’un goût délicieusement sucré et doux.

Semblable à notre thé vert Enshi Yulu, le thé noir du Lichuan est réputé pour sa teneur saine et abondante en sélénium.