Thé noir Lapsang Souchong - Zheng Shan Xiao Zhong
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Thé noir Lapsang Souchong - Zheng Shan Xiao Zhong

8,46 €
Le premier thé noir de l'histoire. Cette fine liqueur de thé noir, claire et de couleur orange vive, offre un arôme boisé unique avec de subtiles pointes de fruit et de fleurs.
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Disponibilité :En stock
Description

Les points forts du Lapsang Souchong

  • Goûtez à l'un des meilleurs thés noirs au monde.
  • Fraîchement cueilli à la main au printemps de cette année.
  • En direct depuis sa région d'origine de Tongmu.
  • Aucune saveur déplaisante de fumée. (Remarque : n'achetez pas ce thé, si vous préférez le thé avec une saveur de fumée).

Fumé vs. non fumé

Du point de vue de la production, il y a deux type de Lapsang Souchong (également connu sous le nom de 'Zhengshan Xiaozhong') : fumé et non fumé. Nous ne voulons pas heurter les amateurs de thé Lapsang Souchong, mais le fait est que la plupart des feuilles de basse qualité sont fumées afin de produire ce thé noir pour l'exportation.

Un thé Lapsang Souchong fumé de bonne qualité dépendra plus du processus de fumage, tandis que pour une version non fumée, la qualité de la feuille sera plus importante. Néanmoins, si vous adorez l'arôme du pin fumé, alors pas d'hésitation, allez-y. Il n'y a rien de mal à cela.

Fumé vs. non fumé : qu'est-ce qui est authentique ?

Chez Teasenz, les thés que nous sélectionnons pour les proposer dans notre boutique sont guidés par notre seule mission de vous offrir les thés chinois les plus authentiques. Le dilemme auquel nous avons dû faire face est que ce thé noir fut produit à l'origine aux fins d'être exporté. Donc, qu'est-ce qui est authentique ? Finalement, nous avons décidé de vous offrir un Lapsang Souchong que les amateurs de thé en Chine préfèrent nettement et pour lequel nous sommes très enthousiastes. C'est une version non fumée de ce thé consommée ici en Chine, mais elle n'est pas facilement disponible à l'étranger.

Nous sommes fiers de vous présenter cet incroyable Xiaozhong parfaitement équilibré et constitué de feuilles délicatement cueillies à la main au printemps. Il est produit avec précaution selon la méthode la plus authentique sous un contrôle qualité strict par des maîtres expérimentés. Croyez-nous, ce thé est si surprenant qu'il n'y a vraiment aucune raison de couvrir le goût et l'arôme avec de la fumée. Pourquoi gâcher des feuilles qui sont naturellement si délicieuses ?

L'origine

Le thé Lapsang Souchong trouve son origine dans la région de Wuyi dans la province chinoise de Fujian. Le Mont Wuyi est béni par la Nature : climat doux avec assez de pluie et de soleil et un sol fertile, ce qui en fait l'une des régions de culture du thé les plus célèbres dans le monde. En marge du Lapsang Souchong, le Mont Wuyi produit également d'autres thés célèbres qui font partie de la réputées famille des thés de la Falaise Wuyi.

La légende

Au cours de la fin de la dynastie Ming (1568), un groupe de soldats passaient par Tongmu. Du fait du chaos engendré, les villageois n'ont pas eu le temps de traiter les feuilles pour faire du thé vert. Le second jour, les feuilles s'étaient flétries. En tentant de sauver les feuilles de thé, les cultivateurs ont commencé à les fumer avec du bois de pin.

Par surprise, les villageois et les soldats ont adoré le thé qui a résulté de cette méthode de traitement improvisée et innovante. Au final, année après année, le volume des commandes s'est accru et les villageois ne furent plus en mesure de répondre à la demande. Surtout, lorsque ce thé fut présenté au cours d'une foire commerciale internationale à Fuzhou, il a attiré de nombreux marchands européens. Zhengshan Xiaozhong est finalement devenu le thé de la Cour Royale au Royaume-Uni.

Aujourd'hui, Tongmu est l'une des réserves naturelles nationales clés en Chine et elle est classifiée comme héritage mondial par l'UNESCO.

Associer le thé : quel plat s'accorde bien avec le Lapsang Souchong ?

La plupart des amateurs de thé s'accorderont sur le fait que ce thé doit être consommé sans accompagnement ou plat. Quand vous avez envie d'apprécier ce thé avec un accompagnement, alors des noix par exemple sont le plus approprié car elles ont un goût plutôt neutre. Si vous souhaitez vraiment associer le Lapsang Souchong avec un plat, alors vous pourriez choisir du bœuf au curry. Autre conseil : éviter les plats sucrés.

Détails
Plus d’information
Temps d'infusion 4 min
Température d'infusion 95 °C
Feuilles par théière de 500 ml 2-5 g
cs / 500ml 1 cs
Année 2021
Saison printemps
Teneur en caféine haute
Région Wuyishan
Province Fujian
Sans gluten oui
Nom chinois 正山小种
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