2017 Da Xue Shan Galette de Fer - Xiaguan FT ‘Iron Cake Cru 357g
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2017 Da Xue Shan Galette de Fer - Xiaguan FT ‘Iron Cake Cru 357g

84,96 €
Une galette de fer ('iron cake') Xiaguan FT édition collector faite à partir de feuilles récoltées sur l'ancienne montagne de thé: Da Xue Shan.
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Disponibilité :En stock
Description

Qu'est-ce qu'une galette de thé de fer?

Comme cette galette de thé de collection est généralement achetée pour un stockage à long terme, elle est pressée dans une 'iron cake' ('galette de fer') au lieu d'une forme de galette ordinaire. Les galettes de fer sont compressées plus serrées, ce qui les rend plus pratiques à stocker et moins susceptibles d'être endommagées. De plus, la fermeté maintiendra l'arôme pour un vieillissement de qualité encore plus élevé.

Contrairement à une galette de thé ordinaire, cette galette de thé de fer n'est pas pétrie dans un sac en tissu. Dans un premier temps, le maocha (thé en vrac) est mis dans un cuiseur vapeur pour ramollir délicatement les feuilles. Après la cuisson à la vapeur, un moule métallique spécial est directement pressé dans le cuiseur vapeur pour comprimer les feuilles dans des galettes de fer.

Il y a de nombreux trous au fond du cuiseur à vapeur, chacun d'une largeur de 5-6 mm. En raison de la forte pression, des clous courts seront formés sur le dos de la galette comme un signe unique de la galette de thé de fer. De plus, les bords des galettes de fer sont plus définis que ceux des galettes normales.

Da Xue Shan Ancienne Région du Thé

L'ancienne région sauvage de thé des monts Da Xue Shan est la plus grande et la plus dense région de thé au monde. Située au milieu des montagnes Da Xue Shan dans le comté de Shuangjiang, province du Yunnan en Chine, la région est loin de la pollution et entourée de nuages tièdes et humides toute l'année, idéale pour le développement des theiers de grande-feuille.

Ce produit utilise des feuilles de printemps sélectionnées parmi des théiers centenaires de Da Xue Shan. Les feuilles de thé sont plus épaisses et de forme plus grande. La liqueur de thé est de couleur dorée avec un goût corsé. Et son arôme sauvage et parfumé d'orchidée atteindrait la partie supérieure de la bouche avec un arrière-goût de longue durée.

Bien qu'il y ait beaucoup de faux thés Da Xue Shan sur le marché, vous pouvez compter sur nous et sur la marque Xiaguan pour être assuré d'un produit authentique.

Marque FT - Edition Collector

La marque FT signifie Fei Tai Tea Company qui est le distributeur général de Xia Guan Tea Group à Taiwan. Le label FT est reconnu pour ses normes de qualité, une sélection plus stricte des feuilles de thé. Bien qu'il soit moins connu en Occident, il est très apprécié des connaisseurs de thé en Chine. Comme cette galette de thé de fer appartient à l'une des éditions collector de FT, il est un produit rare et fabriqué uniquement en petites quantités. Plus ce produit vieillit, plus il sera difficile d'acquérir une telle galette de nos jours à un prix raisonnable!

Détails
Plus d’information
Temps d'infusion Gaiwan / yixing: 1 x rincer; 10s, 10s, 15s, 20s, 25s, 30s, etc
Température d'infusion 95 °C
Feuilles par théière de 500 ml 6 g
cs / 500ml n/a
Année 2017
Saison hiver
Teneur en caféine moyen
Région Da Xue Shan
Province Yunnan
Sans gluten oui
Nom chinois 下关大雪山铁饼
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