Debes de haber notado que algunas veces cuando prepares un té, una espumita o película de aceite empieza aparecer en la superficie. Si es la primera vez que ves esta suciedad/burbujas, entonces deberías de preocuparte por haber dejado residuos de jabón en tu tetera o taza. O puedes pensar que el té no es ‘puro’ o quizás contaminado.
Espuma, Suciedad en el té
La verdad es que cuando ves alguna espumita amontonándose en la superficie, no tienes por qué preocuparte. Es el resultado de una reacción química cuando el agua caliente entra en contacto con las hojas. La extracción de proteínas y aminoácidos conlleva la aparición de espuma.
Porque estos componentes son muy saludables en el té, algunas personas dicen que cuanta más espuma o suciedad veas más saludable será el té. Nosotros no podemos asegurar que la espuma es la medida de calidad del té.
Película aceitosa
Si la capa en la superficie parece más como una película de aceite, entonces puedes tener un problema con el agua que estás usando. Seguramente, estás utilizando agua dura. Cuando utilizas agua dura, hay una reacción química resultando en sustancias que afloran en la superficie. Entonces cuando preparas hojas de té en esa agua, los taninos del té se juntan en esta película, haciéndoles más visibles.
No hay ningún riesgo para la salud por utilizar agua dura, aunque no te dará la mejor taza de té. Intenta prepararlo con otra agua, y ¡mira si se resuelve el problema!