Té Jin Jun Mei

Para poder disfrutar en su totalidad de este té, asegúrate de dejar reposar el agua caliente al menos un par de minutos antes de prepararlo. Prueba pequeñas infusiones al principio. Con pequeñas tomas, podrás de ser totalmente capaz de experimentar el delicado aroma de este té.

Región del Té Jin Jun Mei

El té negro Jin Jun Mei (también conocido como ‘jinjunmei’ o ‘cejas doradas’) tiene su origen en la aldea de Tongmu, en la región montañosa de Wuyi, donde también se produce el famoso Lapsang Souchong. Todos los tés de esta región disfrutan de una atmósfera natural extraordinaria. El té Jin Jun Mei es a veces considerada como la versión de lujo del Lapsang Souchong, con un sabor a miel más pronunciado y recolectado a más de 1500 metros del nivel del mar. El té es procesado con un método similar al del Lapsang Souchong, pero sin las brasas humeantes, y con un mayor número de brotes. Jin Jun Mei ha llegado a ser recientemente muy popular en China por su belleza, y normalmente se compra como regalo para familia y amigos.

Té Negro Golden Monkey

En el oeste, los tés negros con brotes dorados de Fujian también son conocidos con el nombre de Golden Monkey (Mono Dorado). Esto es debido a que los brotes dorados, con una capa de pelos negra alrededor, se parecen a la piel de un mono. Algunos vendedores, que venden versiones con mayor número de pelo dicen que es así porque se parecen a las garras de los monos. Aun así, preferimos ceñirnos al nombre tradicional: Jin Jun Mei. En comparación con otros tés de mono dorado el nuestro es más delicado y con hojas más recientes.

Período de Cosecha

Este té a granel solo se recolecta antes del festival Qingming cada primavera. Esto es debido a que después del festival el tiempo se vuelve muy caluroso y como consecuencia las hojas aceleran su crecimiento como para procesar un Jinjunmei rico en brotes. Por lo que , después del festival Qingming, las hojas que se recogen son normalmente utilizadas para producir Lapsang Souchong.

Beneficios del Té Jin Jun Mei

De acuerdo a los expertos de la medicina tradicional china, la hoja de té de Jin Jun Mei es de gran belleza y puede ayudar en un programa de reducción de peso y tonificación de la piel. Además, ayuda a la flora intestinal, fortalece el sistema inmunitario, calma los nervios, y ralentiza el envejecimiento.