2016 Automne Pasha Montagne Gu Shu Pu Erh Galette 200g

Typiquement, les thés de printemps sont plus gros et plus forts que les thés d'automne. Pourtant, pu erh brut de cet automne est une exception. Les feuilles de cette galette sont venues d'arbres dans la montagne Pasha (1700m) qui sont plusieurs centaines d'années. La clé est que les arbres ne sont récoltés que deux fois par an, ce qui permet aux feuilles d'accumuler plus de saveur et de nutrition.

Il suffit de regarder l'apparence de la galette, vous pouvez voir que les feuilles valides ont reçu les soins qu'ils méritent. Elles sont pressées manuellement avec une compactibilité plus uniforme dans chaque partie de la galette.

Si vous êtes prêt pour une surprise, les saveurs et l'arôme de ce pu erh sont à un niveau complètement différent de celui des pu erh réguliers. Son hui gan (arrière-goût) merveilleux et ses saveurs vont vous revigorer.

Après notre dégustation, nous confirmons encore une fois que les feuilles humides sont grosses avec une bonne élasticité. Tous les signes confirment que nous avons trouvé un petit lot de pu erh avec un potentiel de vieillissement illimité.

À propos de Pasha

‘Pasha’ signifie ‘grand et droit’ dans le dialecte local de Aini. Selon les habitants, la région de Pasha a été établie au 18ème siècle par des hommes et des femmes de la région de Jinghong et Damenglong dans le Yunnan. Avant qu'ils ne s'installent là, la région n'avait pas de villages ou de terres cultivées. La région était montagneuse et remplie de grands arbres anciens. Pourtant, les premiers Aini s'y sont installés en raison du sol fertile qui leur permettait de cultiver différentes récoltes et de récolter du thé pour gagner leur vie. La zone de culture du thé se situe autour d'une altitude de 1700m. En raison du sol puissant et d'un climat idéal, les arbres de Pasha sont connus pour leur floraison précoce et leur longue période de récolte.