Thé en feuilles Pu Erh 2013

Une infusion séduisante avec une saveur quasi similaire à celle du café, une consistance riche et du corps qui procure la base pour un arôme boisé et des tonalités de chocolat. Un goût qui vaut la peine d'être découvert. Observez les feuilles séchées et la couleur de la liqueur du thé dans la vidéo ci-dessous :

Pourquoi le thé en feuilles Pu Erh ?/h3>

Le thé Pu Erh est principalement vendu sous forme compressée telle que le bing (gâteau) ou le tuo (dôme). Cela vient du fait que le processus de vieillissement des Pu Erh Shou et Sheng peuvent prendre plusieurs années avant que vous ne puissiez commencer à savourer leur saveur. En compressant les feuilles, il est plus facile à stocker. Néanmoins, voici quelques raisons qui expliquent pourquoi le Pu Erh en feuilles est toujours demandé de nos jours :

• Certaines personnes préfèrent au début ne pas acheter de gâteau. En fait, elles préfèrent les thés quand ils sont déjà prêts à boire. Cela limite l'avantage de la compression car vous n'aurez pas besoin d'en stocker beaucoup.
• D'autres personnes préfèrent la transparence des Pu Erhs en feuille. Avec les gâteaux compressés, vous pourriez faire preuve de malchance si vous les achetez auprès d'un marchand malhonnête vendant des feuilles de basse qualité compressées au centre et des feuilles de bonne qualité visibles à l'extérieur.
• Enfin, le Pu Erh en feuilles vieillit en fait plus rapidement parce que toutes les feuilles sont exposées à l'oxygène.

Le choix du restaurateur

En pratique, nous savons également que de nombreux restaurants, hôtels et d'autres types de commerces alimentaires préfèrent les Pu Erhs en feuille. Les restaurants n'ont pas besoin d'en stocker beaucoup et le thé en feuille est plus facile à servir car vous n'avez pas besoin d'un couteau à thé pour découper les gâteaux compressés.