Gunpowder Tea - Krutpulverte

Gunpowder te – namn och ursprung

Gunpowder är ett grönt te som i tillverkningen prepareras på så vis att det påminner om de små grå kulor som var utmärkande för krutpulver på sjuttonhundratalet, och fick på så vis sitt namn – krutpulverte! Bladen av kinesiskt krutpulverte har ångats, rullats och tryckts ihop till små kulor som sedan torkats. Processen låter tebladen behålla sin goda smak och lockelsefulla doft. På kinesiska kallas detta gröna te för Zhu Cha, vilket betyder pärl-te, återigen naturligtvis på grund av formen.

Hur man lagar krutte

För att brygga en perfekt kopp gunpowderte börjar du med att värma tekannan. Använd sedan en halv tesked te per person. Koka upp vattnet men se till att inte hälla över det förens det slutat koka så att du inte förlorar téets positiva egenskaper. Låt ditt te dra i tre till fem minuter medan krutpulverkulorna sakta vecklas ut.

Tebladen kan återanvändas till en andra och tredje bryggning. Detta te brukar inte drickas med mjölk, men en gnutta socker kan hjälpa till att lyfta fram smaken och reducera beskan. Kan drickas alla tider på dygnet och gärna vid måltider. Kan även kylas ner och serveras som ett uppfriskande iste. Ett annat sätt att avnjuta gunpowder tea har varit centralt i Nordafrikansk kultur under hundratals år – blanda ditt te med mintlöv och socker eller honung och servera kallt.

Hälsoeffekter från grönt te

Ge riktigt krut åt din hälsa! Precis som andra sorters grönt te gör gunpowder susen, med höga halter av antioxidanter av en typ som kallas polyfenoler, som neutraliserar fria radikaler och hindrar dem från att skadda dina celler. Grönt te innehåller även fluorid som hindrar plack från att byggas upp och skada tänderna. En vetenskaplig studie drog slutsatsen att de som drack grönt te i minst ett år hade upp till 65% lägre risk för högt blodtryck. Den grupp som upplevde bäst effekt för blodtrycket var de som drack grönt te ofta, minst 2.5 koppar om dagen!