2023 Zheng Qi Tang Ancien Arbre Galette de Pu Erh Cru 200g

Zheng Qi Tang, Nasai & la "Moitié Est de la Montagne"

Les feuilles de cette galette de thé, récoltées au printemps 2023, proviennent de Zheng Qi Tang. Le village, qui compte moins de 200 habitants, est situé dans la montagne Ma'an, à Mengku. Les habitants de la région appellent Ma'an la "moitié est de la montagne", car elle est située à l'est de la rivière Nanmeng, qui divise la région de Mengku. Sur la rive ouest de la rivière se trouve la montagne Bangma, également connue sous le nom de "moitié ouest de la montagne".

Zheng Qi Tang, ainsi que les villages voisins de Nasai Dazhai et Xiaocun, relèvent de la juridiction du village de Nasai. Parmi les trois villages, c'est à Zheng Qi Tang que l'on trouve les arbres les plus anciens.

Le thé Pu erh de Nasai est également appelé "petit Bingdao", car sa saveur douce et robuste rappelle celle de la célèbre montagne de Bingdao.

Vous pouvez visiter cette page pour une introduction à toute la région du thé pu erh de Mengku..

Vieillissement parfait, pressage à la pierre et double emballage

Pour produire nos galettes de thé pu erh Zheng Qi Tang, 160 kilogrammes de feuilles de thé fraîches sont traitées de manière traditionnelle (flétrissage, torréfaction à la poêle, roulage et séchage) pour donner seulement 43 kg de maocha (thé pu erh non fini et en vrac).

Comme pour chaque galette de thé pu erh de Teasenz, nous laissons toujours vieillir le maocha en vrac. Pour cette galette de thé, le maocha a vieilli pendant 9 mois. En janvier 2024, le maocha a été cuit à la vapeur et pressé à la pierre pour former un total de 200 galettes.

Une fois que les galettes sont suffisamment sèches, elles sont enveloppées doublement pour une circulation optimale de l'air et une régulation de l'humidité. Enfin, elles sont ficelées dans des feuilles de bambou par 5 galettes pour une protection supplémentaire pendant le stockage et le transport.

Goût et arôme exceptionnels

Il s'agit d'un thé exceptionnellement parfumé et réconfortant, que nous recommandons vivement de déguster au printemps et à l'automne. Il offre une palette florale à la fois fraîche et chaleureuse, avec un arôme de miel sucré persistant qui enveloppe la langue. Ce thé présente également des nuances complexes de bois et de minéraux.

L'année 2023 n'a pas été facile pour le village. En raison de précipitations inférieures à la moyenne, la récolte a été faible. Les feuilles ont poussé plus lentement, mais ont accumulé plus de nutriments de l'arbre, ce qui leur a permis d'être plus épaisses, plus fortes et plus parfumées. L'excellente résistance des feuilles de thé témoigne de la forte "volonté de survie" des feuilles de thé.

Ce Zheng Qi Tang pu erh cru est délicieux à déguster dès maintenant, mais on peut aussi décider d'attendre et de laisser le processus naturel de fermentation suivre son cours.