2023 Lu Shui Tang Galette de Thé Pu Erh Cru Ancien Arbre 200g
Cette galette de thé pu erh brut est fabriquée à partir de feuilles de thé récoltées sur des arbres anciens entourant le village de Lu Shui Tang, dans la région du thé de Mengku. Sa texture est lisse et épaisse, et elle présente un arôme floral vert stratifié, avec un arrière-goût frais, sucré et mentholé.
Outre sa saveur délicieuse, ce thé possède une puissante énergie (cha qi) qui améliore l'humeur, renforce la clarté mentale et favorise la relaxation pour un état d'esprit méditatif. Si nous apprécions vraiment ce thé Lu Shui Tang pu erh tel qu'il est aujourd'hui, nous sommes en même temps très optimistes quant à son potentiel futur. C'est une excellente galette à conserver et à goûter pour voir comment l'arôme évolue au fil des mois.
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La Dernière Station de notre Voyage à Mengku
En 2022/2023, nos efforts de recherche de thé pu erh se sont concentrés sur la région du thé de Mengku, connu pour ses vastes forêts de thé anciennes. Après avoir visité 10 villages et 13 jardins de thé, et dégusté plus d'une centaine de thés, nous n'avons retenu que les meilleurs pour notre sélection interne de galettes de thé.
Après avoir exploré la région du thé de Mengku, nous avons lancé nos galettes de thé Ba Nuo et Zheng Qi Tang . Avec la galette Lu Shui Tang, notre voyage dans la région de Mengku s'achève. Cette galette de qualité supérieure est appréciée par toute l'équipe de Teasenz, et nous sommes ravis de la partager avec vous.
Lu Shui Tang
Lu Shui Tang est un tout petit village qui relève de la juridiction du village voisin de Dongguo, situé à l'ouest de la rivière à Mengku. À une altitude d'environ 2300 mètres au-dessus du niveau de la mer, le village est entouré de nature et de nuages.
Production de Qualité Supérieure
Chaque étape de la production de cette galette est exécutée avec le plus grand soin.
- Traitement manuel : Les feuilles de thé ont été cueillies à la main et traitées manuellement à la fin du mois de septembre 2023. C'est pourquoi vous ne trouverez pas beaucoup de feuilles cassées dans cette galette de thé.
- Vieillissement en vrac : Vieillissement en vrac : Alors que la plupart des thés pu erh sont directement compressés en galettes, le processus caractéristique de Teasenz implique un stockage initial des feuilles de thé sous forme libre. Cela permet un vieillissement initial uniforme et une accumulation plus rapide des arômes. Alors que de nombreux producteurs évitent cette étape pour des raisons de coût et d'espace de stockage, nous pensons qu'elle permet d'obtenir un produit de qualité supérieure.
- Cuisson à la vapeur et pressage à la pierre : À la mi-janvier 2024, les feuilles de thé sont cuites à la vapeur et pressées à la pierre pour former des galettes rondes.
- Double emballage : Une fois que ces galettes sont soigneusement séchées, elles sont emballées dans deux couches de papier pour permettre un vieillissement optimal. Un ensemble de 5 galettes est ensuite emballé dans des "tongs" utilisant des feuilles de bambou durable pour protéger les galettes pendant le transport.
| Province | Yunnan |
|---|---|
| Région | Lu Shui Tang (2300m) |
| Année | 2023 |
| Saison | l'automne |
| Température d'infusion | 95 °C |
| Quantité / 500ml | 5 g |
| Temps d'infusion | 1.5 min |
| Quantité (traditionnelle) / 100ml | 5 g |
| Temps d'infusion (traditionnel) | 10 sec |
| Cultivar de thé | Da Ye Zhong |
| Nom chinois | 绿水塘 |
| Sans gluten | oui |
| Teneur en caféine | haute |