Huang Mei Gui (Rose Jaune) Lapsang Souchong Thé Noir
Un petit lot expérimental de Lapsang Souchong fabriqué à partir du cultivar Huang Mei Gui (Rose Jaune). Le résultat est un thé noir complexe qui a un goût différent de tous les thés noirs que vous avez goûtés auparavant.
Rose Jaune (Huang Mei Gui) Thé Noir
Par rapport au Lapsang Souchong traditionnel, qui a une saveur simple, cette version fabriquée à partir du cultivar Rose Jaune offre une texture plus épaisse, des saveurs plus subtiles, une meilleure complexité et une plus grande endurance. Il se caractérise par un profil aromatique de minéraux, d’épices, de fleurs et de notes de baies.
Thé Oolong ou thé noir ?
Comme le cultivar Rose Jaune est principalement utilisé pour le thé oolong de Wuyishan (également connu sous le nom de "thé de roche Wuyi"), le buveur de thé expérimenté reconnaîtra la base minérale qui caractérise ces thés oolong. Cependant, ce thé est toujours classé comme un thé noir, car il est traité comme tel.
Ainsi, c’est un thé assez divertissant pour les esprits curieux, qui se positionne entre les catégories traditionnelles de thé noir et oolong.
| Province | Fujian |
|---|---|
| Région | Wuyishan (350m) |
| Année | 2023 |
| Saison | printemps |
| Température d'infusion | 95 °C |
| Quantité / 500ml | 3 g |
| Temps d'infusion | 1 min |
| Quantité (traditionnelle) / 100ml | 5 g |
| Temps d'infusion (traditionnel) | 5 sec |
| Cultivar de thé | Huang Mei Gui |
| Nom chinois | 黄玫瑰正山小种 |
| Sans gluten | oui |
| Teneur en caféine | moyen |