2017 Da Xue Shan Eisentee Kuchen - Xiaguan Raw FT Eisentorte 357g

Was ist ein Eisentee-Kuchen?

Teekuchen, die für die Langzeitlagerung und Reifung hergestellt werden, werden manchmal in eine besonders enge form gepresst, die als "Eisenkuchen" bezeichnet wird. Eisenkuchen werden fester gepresst, so dass sie leicht zu lagern sind und weniger wahrscheinlich beschädigt werden. Die dichte sorgt auch dafür, dass das aroma eingeschlossen ist und fördert die qualität der reifung.

Im Gegensatz zu normalen Teekuchen werden eisen teekuchen nicht in einem stoffbeutel geknetet. Zuerst wird der maocha (loser tee) in einen Dampfgarer gegeben, um die Blätter zu erweichen. Nach dem dämpfen wird eine spezielle metallform direkt in den dampfgarer gedrückt, um die blätter zu eisenkuchen zu pressen.

Am Boden des dampfers befinden sich viele löcher mit einer breite von jeweils 5 bis 6 mm. Aufgrund des starken pressens bilden sich auf der rückseite des teekuchens kurze noppen als einzigartiges zeichen des eisenteekuchens. Außerdem sind die kanten der eisenkuchen im vergleich zu normalen teekuchen klarer.

Alte Teeregion Da Xue Shan

Die wilde und uralte teeregion im Da Xue Shan-gebirge ist das größte und dichteste teegebiet der welt. Das gebiet liegt inmitten des Da Xue Shan-Gebirges im landkreis Shuangjiang, provinz Yunnan, China. Es ist weit entfernt von verschmutzung und das ganze jahr über von warmen und feuchten wolken umgeben. Es ist ideal für Ttebäume mit großen blättern.

Dieses produkt verwendet die Blätter von teebäumen in Da Xue Shan, die etwa 100 jahre alt sind. Die Teeblätter sind dicker, größer und ergeben einen goldenen tee mit vollem geschmack. Sein wildes und orchideenduftendes aroma hinterlässt einen lang anhaltenden nachgeschmack im oberen teil des mundes.

Obwohl es viele gefälschte Da Xue Shan-Tees auf dem markt gibt, können sie sich auf ein authentisches produkt verlassen, wenn sie sich für die marke Xiaguan entscheiden.

FT-Marke: Sammleredition

Die marke FT steht für Fei Tai Tea Company, den Generalvertreter der Xia Guan Tea Group in Taiwan. Die Marke FT ist bekannt für ihre hohen qualitätsstandards, eine strengere auswahl an teeblättern. Obwohl es im Westen weniger bekannt ist, wird es von Teeliebhabern in China sehr geschätzt. Da dieser Eisenteekuchen zu einer der Sammlersammlungen von FT gehört, handelt es sich um ein seltenes produkt, das nur in geringen mengen hergestellt wird. Je älter dieses produkt wird, desto schwieriger wird es, einen solchen kuchen zu einem vernünftigen preis zu finden!