Mao Jian Te

Vilka hälsoeffekter har Mao Jian?

Vetenskapliga studier har visat att den som dricker Mao Jian eller andra typer av löst grönt te kan förhindra högt blodtryck genom att stoppa angiotensin, ett peptidhormon som orsakar vasokonstriktion och påföljande ökning i blodtrycket. Därutöver sänks blodsockernivån av de polyfenoler och polysackarider som grönt te innehåller.

Hur brygger man Mao Jian Grönt Te?

Vattnet som används för att brygga Mao Jian Te bör vara 80°C, då vattentemperaturen kan göra skillnaden mellan en delikat smak och en mer bitter och gräsig upplevelse. Tekannor och –koppar av glas är populära eftersom drickarna kan se den vackra drycken. Häll i 3-4 gram Mao Jian gröna teblad i kannan och fyll till en tredjedel med 80°C hett vatten. Eftersom bladen är så små kommer de vecklas ut och bryggas snabbt. 30-60 sekunder borde räcka. Mao Jian kan i allmänhet bryggas upp till tre gånger, men den andra och tredje bryggningen kommer ha svagare smak. En alternativ teknik är att fylla på kannan till 70% när en tredjedel av första bryggningen återstår.

Vilken region i Kina kommer Mao Jian Te från?

Mao Jian är en sorts grönt te som växer i Duyun i södra Guizhouprovinsen. De flesta teodlingarna ligger i bergen bland träd och bäckar. Vädret är mycket milt med precis tillräckligt med regn och genomsnittliga årstemperaturer på 16°C. Jorden är bördig och fuktig, och innehåller höga halter av järn och fosfat, vilket ger en utmärkt grogrund för te.