Enshi Yulu (Jadetau) Grüner Tee
Die trockenen Blätter unseres Enshi Yulu sind smaragdgrün, lang und leicht gedreht. Sie ziehen einen Limettengrünlikör mit einer glatten und dicken Konsistenz ein. Das intensive Aroma ist süß und herzhaft mit einem Hauch von Algen, Nüssen und Bohnen.
Aus Sicht der Blattqualität ist dies definitiv ein Premium-Tee. Doch angesichts des erschwinglichen Preises und der Tatsache, dass die Blätter so oft wieder eingeweicht werden können, könnte dieser Tee Ihr nächster täglicher Trinker werden!
Für diejenigen, die intensivere Grüntees bevorzugen, ist Enshi Yulu eine unwiderstehliche Wahl.
Geschichte von Enshi Yulu
Die ersten „gedämpften“ Grüntees wie Enshi Yulu wurden während der Tang-Dynastie (618-907) in China hergestellt. Während die Japaner ihn liebten und die Herstellungsmethode weiter verbesserten, geriet gedämpfter Tee nach dem Tang aus der Mode. Heutzutage werden praktisch alle japanischen Grüntees durch Dämpfen hergestellt. Im Gegensatz dazu ist die Bratmethode in der Pfanne immer noch der Standard für Grüntees in China.
Aus historischer Sicht kann Enshi Yulu also als wichtiger Tee angesehen werden, und wir freuen uns, dass dieser Tee seit dem Ende des 20. Jahrhunderts sein Comeback feiert.
Enshi Yulu vs. japanischer grüner Tee
Obwohl bei der Herstellung vieler japanischer Grüntees und von Enshi Yulu beides gedämpft wird, ist der Geschmack dennoch recht unterschiedlich. Da Enshi Yulu relativ leicht gedämpft wird, ist der Effekt des Dämpfens auf das Endergebnis im Vergleich zu japanischem Sencha nuancierter.
Ursprung von Enshi Yulu
Wie der Name bereits verrät, stammt dieser Tee aus Enshi, das in den Wuling-Bergen in der südwestlichen Provinz Hubei liegt. Mit seinem fruchtbaren Boden, der üppigen Vegetation und den bildschönen vier Jahreszeiten bietet Enshi ein paradiesisches Klima für den Teeanbau: keine strengen Winter oder sengenden Sommer. Erleben Sie eine durchschnittliche Jahrestemperatur von etwa 17 °C, eine lange frostfreie Zeit und reichlich Regen.
| Provinze | Hubei |
|---|---|
| Tee Region | Enshi, Wulingshan (879m) |
| Jahr | 2024 |
| Jahreszeit | Frühling |
| Ziehtemperatur | 80 °C |
| Menge / 500 ml | 3 g |
| Ziehzeit | 40s |
| Menge (traditionell) / 100 ml | 5 g |
| Ziehzeit (traditionell) | 10 s |
| Teestrauch | #43 |
| Tee-Namen auf Chinesisch | 恩施玉露 |
| Gluten Frei | ja |
| Koffeingehalt | Hoch |
