Enshi Yulu (Jade Dew) Grönt Te
De torra löven på vår Enshi Yulu är smaragdgröna, långa och lätt vridna. De drar en limeadgrön sprit med en slät och tjock konsistens. Den intensiva doften är söt och smaklig med inslag av tång, nötter och bönor.
Ur ett bladkvalitetsperspektiv är detta definitivt ett premiumte. Men med tanke på den överkomliga prislappen och det faktum att löven kan blötläggas så många gånger, kan detta te bli din nästa dagliga drinkare!
För dem som föredrar mer intensiva gröna teer är Enshi Yulu ett oemotståndligt val.
Enshi Yulus historia
De första "ångade" gröna teerna någonsin, som Enshi Yulu, producerades under Tangdynastin (618-907) i Kina. Medan japanerna älskade det och fortsatte att förbättra produktionsmetoden, gick ångat te ur modet efter Tang. Idag produceras praktiskt taget allt japanskt grönt te genom ångning. Däremot är stekmetoden fortfarande standarden för grönt te i Kina.
Ur ett historiskt perspektiv kan Enshi Yulu därför betraktas som ett viktigt te, och vi är glada över att detta te gör sin comeback sedan slutet av 1900-talet.
Enshi Yulu vs japanskt grönt te
Även om produktionen av många japanska gröna teer och Enshi Yulu båda involverar ångning, är smaken fortfarande ganska annorlunda. Eftersom Enshi Yulu är relativt lätt ångad är effekten av ångning på slutresultatet mer nyanserad jämfört med japansk sencha.
Enshi Yulu Origin
Som namnet redan avslöjar kommer detta te från Enshi, som ligger i Wulingbergen i sydvästra Hubeiprovinsen. Med sin bördiga jord, frodiga växtlighet och bildperfekta fyra årstider erbjuder Enshi ett paradisliknande klimat för teodling: inga hårda vintrar eller brännande somrar. Upplev en genomsnittlig årstemperatur på runt 17°C, en lång frostfri period och rikligt med regn.
| Provins | Hubei |
|---|---|
| Region | Enshi, Wulingshan (879m) |
| År | 2024 |
| Årstid | Vår |
| Dragtemperatur | 80 °C |
| Mängd / 500ml | 3 gram |
| Bryggningstid | 40s |
| Mängd (traditionell) / 100ml | 5 gram |
| Bryggningstid (traditionell) | 10 s |
| Tebusken | #43 |
| te namn på kinesiska | 恩施玉露 |
| Glutenfritt | Ja |
| Koffeininnehåll | Högt |
