Té de roca de Wuyi, Bei Dou Yi Hao - Té Oolong Estrella del Norte

En los años 50, un experto de té llamado Mr. Yao Yue abrió un laboratorio para estudiar las raíces de un árbol Da Hong Pao de 800 años de edad. El resultado fue la creación de una nueva variedad de té plantada sobre la cima Bei Dou en Wuyishan durante los años 80. La planta recibió el nombre de la cima y se la conoce oficialmente como ‘Bei Dou Yi Hao’ 0 ‘Estrella del norte Nº 1’.

Al contrario de otros tipos florales de Wuyi, los tés de roca, como el Shui Xian y el Huang Jin Gui, este oolong Bei Dou tiene muchas más trazas afrutadas y de madera. Debido a su bajo nivel de tostado, las típicas trazas de minerales del Yancha están perfectamente repartidas en una infusión delicada y de medio cuerpo. Disfruta este té en diferentes tomas, para experimentar los sabores de cada una de sus capas. Se van transformando desde un afrutado intenso al principio a un aflorado pronunciado en sus últimas tomas.