Huang Mei Gui (Gelbe Rose) Lapsang Souchong Schwarztee
Eine kleine, experimentelle Charge Lapsang Souchong, hergestellt aus der Sorte Huang Mei Gui (Gelbe Rose). Das Ergebnis ist ein komplexer schwarzer Tee, der anders schmeckt als alle anderen schwarzen Tees, die Sie zuvor getrunken haben.
Schwarzer Tee der Gelben Rose (Huang Mei Gui)
Im Vergleich zum traditionellen Lapsang Souchong, der einen geradlinigen Geschmack hat, bietet diese Version aus der Sorte Yellow Rose eine dickere Textur, subtilere Aromen, eine bessere Komplexität und eine längere Haltbarkeit. Es zeichnet sich durch ein Aromaprofil aus Mineralien, Gewürzen, Blumen und einem Hauch von Beeren aus.
Oolong-Tee oder schwarzer Tee?
Da die Sorte Yellow Rose hauptsächlich für Oolong-Tee aus Wuyishan (auch bekannt als „Wuyi-Steintee“) verwendet wird, erkennt der erfahrene Teetrinker die mineralische Basis, die solche Oolong-Tees auszeichnet. Allerdings wird dieser Tee immer noch als schwarzer Tee eingestuft, da er wie einer verarbeitet wird.
Daher handelt es sich hier um einen recht unterhaltsamen Tee für die Neugierigen da draußen, der zwischen den traditionellen Kategorien Schwarz- und Oolong-Tee angesiedelt ist.
| Provinze | Fujian |
|---|---|
| Tee Region | Wuyishan (350m) |
| Jahr | 2023 |
| Jahreszeit | Frühling |
| Ziehtemperatur | 95 °C |
| Menge / 500 ml | 3 g |
| Ziehzeit | 1 min |
| Menge (traditionell) / 100 ml | 5 g |
| Ziehzeit (traditionell) | 5 s |
| Teestrauch | Huang Mei Gui |
| Tee-Namen auf Chinesisch | 黄玫瑰正山小种 |
| Gluten Frei | ja |
| Koffeingehalt | Mittel |