Blauer Schmetterlingserbsenblütentee - Butterfly Pea Tea

Was ist Schmetterlingserbsentee?

Schmetterlingserbsen-Tee, auch bekannt als Clitoria ternatea-Tee, ist ein Kräutertee, der aus den getrockneten Blüten der in Südostasien beheimateten Schmetterlingserbsenpflanze hergestellt wird. Sie hat eine charakteristische tiefblaue Farbe, die auf das Vorhandensein von Anthocyanpigmenten in den Blüten zurückzuführen ist. Schmetterlingserbsenblüten werden seit Jahrhunderten in der traditionellen asiatischen Medizin wegen ihrer potenziellen gesundheitlichen Vorteile verwendet.

Wie schmeckt Schmetterlingserbsentee?

Beim Aufbrühen hat Schmetterlingserbsentee einen milden und leicht erdigen Geschmack mit einer subtilen Bitternote, die dem von grünem Tee ähnelt. Der Tee hat einen weichen und erfrischenden Geschmack, der nicht aufdringlich ist, was ihn zu einer perfekten Basis für die Zubereitung verschiedener Getränke macht. Aufgrund seiner Vielseitigkeit kann er mit anderen Kräutertees gemischt werden, wodurch einzigartige Geschmacksprofile entstehen. Manche Menschen fügen dem Schmetterlingserbsentee lieber Honig oder Zucker hinzu, um ihm eine süße Note zu verleihen. Andere fügen diesem Tee Zitrusfrüchte wie Limette hinzu, wodurch sich der blaue Farbton in einen violetten Farbton verwandelt.

Wie man Schmetterlingserbsentee zubereitet

Um Tee mit Schmetterlingserbsenblüten zuzubereiten, lassen Sie 3 Gramm Blüten 5 Minuten lang in einer Teekanne mit 500 ml (17 oz) Wasser bei 100 °C (212 °F) ziehen. Er wird oft mit einem Spritzer Zitronensaft serviert, der dem blauen Tee einen schönen Lilaton verleiht.

Cocktail-Rezept

Zu Beginn lassen Sie Schmetterlingserbsenblüten, Minzblätter und Zucker 5 Minuten lang in heißem Wasser ziehen. Sobald der Aufguss abgeschlossen ist, abseihen, in einen Krug gießen und abkühlen lassen. Um die besten Ergebnisse zu erzielen, lagern Sie den Tee zwei Stunden lang im Kühlschrank. Wenn Sie bereit sind, den Tee zu servieren, gießen Sie den blauen Aufguss in ein hohes, mit Eis gefülltes Glas und lassen Sie oben etwa einen Zentimeter Platz. Um diesem Getränk einen Hauch tropisches Flair zu verleihen, empfehlen wir, einen Spritzer Rum in das Glas zu geben und umzurühren. Für eine unterhaltsame Variante des klassischen Mojito-Cocktails geben Sie frischen Limettensaft ohne Rühren auf den Rum. Diese Technik erzeugt einen wunderschönen Ombre-Effekt im Glas. Sobald Sie diesen Schritt abgeschlossen haben, servieren Sie das Getränk mit einem Löffel oder Strohhalm und rühren Sie es vorsichtig um, bevor Sie es genießen.

Boba-Rezept

Bereiten Sie den Schmetterlingserbsen-Tee wie oben beschrieben zu und lassen Sie ihn im Kühlschrank abkühlen. In der Zwischenzeit einen Topf Wasser zum Kochen bringen und Tapiokaperlen hinzufügen. Decken Sie den Topf ab und kochen Sie die Perlen gemäß den Anweisungen auf der Packung. Die Kochzeit kann je nach Marke variieren und nur drei Minuten oder bis zu zwanzig Minuten dauern. Nach dem Garen den Topf vom Herd nehmen und die Perlen noch fünf Minuten im Topf belassen.

Als nächstes das Kochwasser abgießen und die Perlen in eine mit kaltem Wasser gefüllte Schüssel tauchen. Warten Sie zwanzig Sekunden, bis sie abgekühlt sind, bevor Sie das Wasser erneut abseihen. Sobald sie wieder abgetropft sind, vermischen Sie die Tapiokakugeln mit dem Ahornsirup. Wenn Sie keinen Ahornsirup zur Verfügung haben, können Sie Ihren eigenen Zuckersirup herstellen, indem Sie 40 g braunen Zucker in 120 ml Wasser kochen, bis eine sirupartige Konsistenz erreicht ist.

Um den Blue Bubble Tea zuzubereiten, verteilen Sie die Tapioka-Kugeln gleichmäßig auf hohe Gläser und geben Sie Eiswürfel und Kokosmilch hinzu. Zum Schluss den gekühlten Schmetterlingserbsentee über die Perlen und die Milch gießen und gut umrühren. Trinken Sie diesen köstlichen Boba-Tee aus Schmetterlingserbsen mit einem Strohhalm und nehmen Sie die Boba-Perlen mit einem Löffel auf. Viel Spaß!

Vorteile und Nebenwirkungen von Schmetterlingserbsenblütentee

Schmetterlingserbsenblütentee hat mehrere gesundheitliche Vorteile, die in der traditionellen Medizin seit Jahrhunderten anerkannt sind. Es ist reich an Antioxidantien wie Anthocyanen, die dazu beitragen können, den Körper vor Schäden durch freie Radikale zu schützen und Entzündungen zu reduzieren. Dieser Tee enthält außerdem Flavonoide, die nachweislich die Herz-Kreislauf-Gesundheit verbessern und das Risiko chronischer Krankheiten wie Krebs und Diabetes verringern.

Darüber hinaus wurde festgestellt, dass Schmetterlingserbsenblütentee positive Auswirkungen auf die Gehirnfunktion hat. Es enthält Verbindungen, von denen angenommen wird, dass sie die kognitive Funktion, das Gedächtnis und die Aufmerksamkeitsspanne verbessern. Einige Studien deuten auch darauf hin, dass es die Stimmung verbessern und Angst- und Stressniveaus reduzieren kann.

Eine der am häufigsten berichteten Nebenwirkungen von Schmetterlingserbsentee sind Verdauungsprobleme. Bei manchen Menschen kann es nach dem Trinken dieses Tees zu Blähungen, Blähungen und Bauchbeschwerden kommen. Dies könnte an seinem Tanningehalt liegen, der bei manchen Menschen das Verdauungssystem reizen kann.

Darüber hinaus hat Schmetterlingserbsentee nachweislich blutdrucksenkende Eigenschaften, was bedeutet, dass er den Blutdruck senken kann. Während dies für Menschen mit hohem Blutdruck von Vorteil sein könnte, könnte es für Menschen mit normalem oder niedrigem Blutdruck auch schädlich sein.