Butterfly Pea Tea - Blått Fjärilsärtblommste

Vad är Butterfly Pea Tea?

Fjärilsärte, även känd som Clitoria ternatea te, är ett örtte gjort av de torkade blommorna från växten Butterfly Pea som är hemma i Sydostasien. Den har en distinkt djupblå färg, vilket beror på närvaron av antocyaninpigment i blommorna. Fjärilsärtblommor har använts i århundraden i traditionell asiatisk medicin för dess potentiella hälsofördelar.

Hur smakar Butterfly Pea Tea?

När det bryggs har fjärilsärte en mild och lätt jordig smak med en subtil bitter ton som liknar grönt te. Teet har en len och uppfriskande smak som inte är överväldigande, vilket gör det till en perfekt bas för att göra olika drycker. Den har en mångsidighet som gör att den kan blandas med andra örtteer, vilket skapar unika smakprofiler. Vissa människor föredrar att lägga till honung eller socker till fjärilsärte för att ge det en söt twist. Andra lägger till citrusfrukter som lime till detta te, vilket gör att den blå nyansen ändras till en lila nyans.

Hur man gör Butterfly Pea Tea

För att göra te med fjärilsärter, dra 3 gram blommor i 5 minuter i en tekanna med 500 ml (17 oz) vatten vid 100ºC (212ºF). Det serveras ofta med en skvätt citronsaft, som förvandlar det blå teet till en härlig lila nyans.

Cocktailrecept

Börja med att infundera fjärilsärtblommor, myntablad och socker i varmt vatten i 5 minuter. När infusionen är klar, sila och häll den i en kanna och låt den svalna. För bästa resultat, förvara teet i kylen i 2 timmar. När du är redo att servera teet, häll upp den blå infusionen i ett högt glas fyllt med is, och lämna ungefär en tums utrymme på toppen. För att lägga till en touch av tropisk stil till denna drink rekommenderar vi att du lägger till en skvätt rom i glaset och rör om. För en rolig twist på den klassiska mojito-cocktailen, lägg färsk limejuice ovanpå romen utan att röra om. Denna teknik kommer att skapa en vacker ombre-effekt i glaset. När du har slutfört detta steg, servera drinken med en sked eller sugrör och rör om försiktigt innan du njuter.

Boba-recept

Förbered Butterfly Pea-teet enligt beskrivningen ovan och låt det svalna i kylskåpet. Under tiden, koka upp en kastrull med vatten och tillsätt tapiokapärlor. Täck grytan och koka pärlorna enligt anvisningarna på förpackningen - tillagningstiden kan variera mellan märken, ta så lite som tre minuter eller så länge som tjugo. Efter tillagning tar du grytan från värmen och låter pärlorna stå kvar i grytan i ytterligare fem minuter.

Töm sedan av kokvattnet och sänk ner pärlorna i en skål fylld med kallt vatten. Vänta tills de svalnat i tjugo sekunder innan du silar vattnet en gång till. När de har tömts igen, blanda tapiokabollarna med antingen lönnsirap. Om du inte har någon lönnsirap tillgänglig kan du göra din egen sockersirap genom att koka 40 g farinsocker i 120 ml vatten tills det får en sirapsliknande konsistens.

För att montera det blå bubbelteet, fördela tapiokabollarna jämnt mellan höga glas och tillsätt isbitar och kokosmjölk. Häll slutligen det kylda fjärilsärteet ovanpå pärlorna och mjölken och rör om väl. Drick detta förtjusande fjärilsärtboba-te med ett sugrör och ös upp boba-pärlorna med en sked. Njut!

Fördelar och biverkningar med fjärilsärtblomma

Fjärilsärtblomma har flera hälsofördelar som har erkänts i århundraden inom traditionell medicin. Den är rik på antioxidanter, såsom antocyaniner, som kan hjälpa till att skydda kroppen mot skador på fria radikaler och minska inflammation. Detta te innehåller också flavonoider, som har visat sig förbättra kardiovaskulär hälsa och minska risken för kroniska sjukdomar, såsom cancer och diabetes.

Dessutom har fjärilsärtblomma te har visat sig ha positiva effekter på hjärnans funktion. Den innehåller föreningar som tros förbättra kognitiv funktion, minne och uppmärksamhet. Vissa studier har också föreslagit att det kan förbättra humöret och minska ångest och stressnivåer.

En av de vanligaste rapporterade biverkningarna av fjärilsärte är matsmältningsproblem. Vissa människor kan uppleva uppblåsthet, gaser och bukbesvär efter att ha druckit detta te. Detta kan bero på dess tannininnehåll, som kan irritera matsmältningssystemet hos vissa människor.

Dessutom har fjärilsärte visat sig ha hypotensiva egenskaper, vilket innebär att det kan sänka blodtrycksnivåerna. Även om detta kan vara fördelaktigt för personer med högt blodtryck, kan det också vara skadligt för personer med normala eller låga blodtrycksnivåer.