Té de Flor de Guisante de Mariposa Azul (Butterfly Pea Tea)

¿Qué es el té de guisantes de mariposa?

El té de guisante de mariposa, también conocido como té Clitoria ternatea, es un té de hierbas elaborado con las flores secas de la planta de guisante de mariposa originaria del sudeste asiático. Tiene un distintivo color azul profundo, que se debe a la presencia de pigmentos de antocianina en las flores. Las flores del guisante de mariposa se han utilizado durante siglos en la medicina asiática tradicional por sus posibles beneficios para la salud.

¿A qué sabe el té de guisantes de mariposa?

Cuando se prepara, el té de guisantes de mariposa tiene un sabor suave y ligeramente terroso con una sutil nota amarga similar al té verde. El té tiene un sabor suave y refrescante que no es abrumador, lo que lo convierte en una base perfecta para preparar diferentes bebidas. Tiene una versatilidad que le permite mezclarse con otros tés de hierbas, creando perfiles de sabor únicos. Algunas personas prefieren agregar miel o azúcar al té de guisantes de mariposa para darle un toque dulce. Otros agregan frutas cítricas como la lima a este té, lo que hace que el tono azul cambie a un tinte púrpura.

Cómo hacer té de guisantes de mariposa

Para hacer té de flor de guisante de mariposa, sumerja 3 gramos de flores durante 5 minutos en una tetera con 500 ml (17 oz) de agua a 100 ºC (212 ºF). A menudo se sirve con un chorrito de jugo de limón, que convierte el té azul en un hermoso tono púrpura.

Receta de cóctel

Para empezar, haz una infusión de flores de guisante de mariposa, hojas de menta y azúcar en agua caliente durante 5 minutos. Una vez finalizada la infusión, colar y verter en una jarra, y dejar enfriar. Para obtener los mejores resultados, guarde el té en el refrigerador durante 2 horas. Cuando esté listo para servir el té, vierta la infusión azul en un vaso alto lleno de hielo, dejando alrededor de una pulgada de espacio en la parte superior. Para darle un toque tropical a esta bebida, recomendamos agregar un chorrito de ron al vaso y revolver. Para darle un toque divertido al cóctel clásico de mojito, coloque una capa de jugo de lima fresco sobre el ron sin revolver. Esta técnica creará un hermoso efecto ombre en el vidrio. Una vez que hayas completado este paso, sirve la bebida con una cuchara o pajita y revuélvela suavemente antes de disfrutarla.

Receta de Boba

Prepara el té de guisantes de mariposa como se explicó anteriormente y deja que se enfríe en el refrigerador. Mientras tanto, hierva una olla de agua y agregue perlas de tapioca. Cubra la olla y cocine las perlas de acuerdo con las instrucciones del paquete; el tiempo de cocción puede variar entre las marcas, desde tres minutos hasta veinte. Después de la cocción, retira la olla del fuego y deja que las perlas permanezcan en la olla durante otros cinco minutos.

A continuación, escurra el agua de la cocción y sumerja las perlas en un recipiente lleno de agua fría. Espere a que se enfríen durante veinte segundos antes de colar el agua una vez más. Una vez que se hayan escurrido nuevamente, mezcle las bolas de tapioca con jarabe de arce. Si no tiene jarabe de arce disponible, puede hacer su propio jarabe de azúcar hirviendo 40 g de azúcar moreno en 120 ml de agua hasta que alcance una consistencia de jarabe.

Para armar el té de burbujas azul, distribuya las bolas de tapioca uniformemente entre vasos altos y agregue cubitos de hielo y leche de coco. Finalmente, vierta el té de guisantes de mariposa frío sobre las perlas y la leche, y revuelva bien. Consuma este delicioso té boba de guisantes de mariposa con una pajita, recogiendo las perlas de boba con una cuchara. ¡Disfrútalo!

Beneficios y efectos secundarios del té de flor de guisante de mariposa

El té de flor de guisante de mariposa tiene varios beneficios para la salud que han sido reconocidos durante siglos en la medicina tradicional. Es rico en antioxidantes, como las antocianinas, que pueden ayudar a proteger el cuerpo contra el daño de los radicales libres y reducir la inflamación. Este té también contiene flavonoides, que se ha demostrado que mejoran la salud cardiovascular y reducen el riesgo de enfermedades crónicas, como el cáncer y la diabetes.

Además, se ha descubierto que el té de flor de guisante de mariposa tiene efectos positivos en la función cerebral. Contiene compuestos que se cree que mejoran la función cognitiva, la memoria y la capacidad de atención. Algunos estudios también han sugerido que puede mejorar el estado de ánimo y reducir los niveles de ansiedad y estrés.

Uno de los efectos secundarios más comunes del té de guisantes de mariposa son los problemas digestivos. Algunas personas pueden experimentar hinchazón, gases y molestias abdominales después de beber este té. Esto podría deberse a su contenido en taninos, que puede irritar el sistema digestivo en algunas personas.

Además, se ha demostrado que el té de guisantes de mariposa tiene propiedades hipotensoras, lo que significa que puede reducir los niveles de presión arterial. Si bien esto podría ser beneficioso para las personas con presión arterial alta, también podría ser perjudicial para las personas con niveles de presión arterial normales o bajos.