安吉白茶
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W0003-安吉白茶
安吉白茶也称安吉白片，又称“玉蕊茶”，产于浙江省安吉县的山河乡。安吉白茶的外形扁平挺直，形似兰花，色泽翠绿。冲泡后香高持久芽叶朵朵可辨。民间俗称“仙草茶”，当地山民视其春茶为“圣灵”，常采来治病。
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安吉白茶也称安吉白片，又称“玉蕊茶”，它出产于浙江省湖州市安吉县的山河乡内。
唐代茶圣陆羽在《茶经》中说道，“永嘉县东三百里有白茶山”。安吉白茶的外形扁平挺直，一叶包一芽，外形似兰花，它的制作工序十分复杂，需要经过筛青、簸青、拣青、摊青后再进行炒制，它白毫显露，色泽嫩绿，冲泡后，它香高持久，芽叶朵朵可辨。
安吉白茶的特别之处在于，在春天，它的嫩芽呈白色，成新叶后则变成嫩绿色，所以民间俗称“仙草茶”，当地山民视春茶为“圣灵”，常采来治病。
安吉白茶的历史与起源
“白茶””这个词最早在唐朝被到过提到。 陆羽是中国著名的“茶圣”，在他的著作“茶经”中提到，浙江永嘉县以东有一个“白茶山”，茶叶像纸一样白，当地居民常饮用。
后来在十二世纪，中国古代皇帝宋徽宗的“大观茶论”中再次提到“白茶”，他把茶作为一种带有白玉叶的茶植物。
许多专家认为，陆羽和宋徽宗指的是今天浙江省安吉县的安吉白茶。
| 省 | 浙江 |
|---|---|
| 生产地区 | 安吉县 (800m) |
| 生产年份 | 2024 |
| 季节 | 春季 |
| 温度 | 80 °C |
| 冲泡克数 / 500ml | 3克 |
| 冲泡时间 | 1分钟 |
| 冲泡克数 (功夫茶) / 100ml | 5克 |
| 冲泡时间 (功夫茶) | 20秒 |
| 树种/品种 | 白叶一号 |
| 茶名 | 安吉白 |
| 不含麸质 | 是 |
| 咖啡因含量 | 底 |
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