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菊花茶

菊花茶为宿根草木植物。每年霜降后,花谢,地上部枯萎,地下部待翌年开春又发出新芽。菊花品种很多,用于当茶泡饮的菊花,叫“杭白菊”,产于浙江桐乡县与湖州市。

杭白菊具有健胃、通气、利尿解毒、明目的作用,是医治感冒的良药。采摘在10月底采取洁白、饱满开足的鲜花朵,经蒸汽杀青后晒干。