红茶
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  1. 金骏眉
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  6. 2020 易武晒红 云南滇红茶 功夫红茶 200克
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红茶

红茶是外表颜色的译名,是全发酵茶,发酵过程中叶绿素生成茶黄素和茶红素,品质特征是红汤红叶,香甜味醇。

红茶是福建崇安县小种红茶发展起来的, 有我国特有的工夫红茶和小种红茶,红茶是兼容性最好的茶,适合调饮,在国际贸易中数量最大的,也是欧美人主要饮用的茶叶类型。

制法基本工艺过程是:萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序。

红茶叶主要品种有祁红、滇红、闽红、宁红、宜红、湘红、川红、越红等,也有与印度、斯里兰卡相似的红碎茶。