De geschiedenis van jasmijnthee gaat terug tot de Song-dynastie in China, waar het voor het eerst werd geproduceerd voor de keizerlijke familie. Tegenwoordig is jasmijnthee erg populair en wordt het zowel warm als koud geconsumeerd. In deze blogpost onthullen we verschillende manieren om een perfect kopje jasmijnthee te maken.
Hoe maak je groene jasmijnthee?
De meest klassieke Chinese jasmijnthee is gemaakt van groene theebladeren die geparfumeerd zijn met jasmijnbloemen. Hieronder leggen we stap voor stap uit hoe je een kopje zelfgemaakte jasmijnthee perfect kunt trekken.
Ingrediënten:
- 3 gram jasmijntheeblaadjes (elke soort jasmijnthee is ok, maar thee gemaakt van hele bladeren of theeknoppen zal veel lekkerder smaken. Vooral als je het puur drinkt.)
- 500 ml water
Instructies:
- Laat de jasmijnthee trekken in 500ml heet water van 80ºC (175ºF). Als je losse thee trekt, gebruik dan een theepot of mok met een zeef.
- Wacht 40 seconden en zeef de theeblaadjes.
- Laat de thee nog 2 minuten afkoelen en serveer.
Hieronder zie je hoe makkelijk het is om jasmijnthee te zetten in een mok:
Veelgestelde vragen:
Hoe trek je witte jasmijnthee?
Voor witte thee kunt u dezelfde instructies gebruiken als voor groene jasmijnthee.
Hoe maak je jasmijntheeparels?
Voor jasmijntheeparels kunt u de bereidingstijd verlengen tot 1 minuut. Dit komt omdat de strak opgerolde parels tijd nodig hebben om zich te ontvouwen en hun smaak vrij te geven.
Hoe maak je jasmijnthee op de traditionele manier?
Als u jasmijnthee wilt bereiden op basis van de traditionele 'gongfu'-methode, kunt u de hoeveelheid thee verhogen tot 5 gram en de hoeveelheid water verminderen tot 100 ml (3,4 oz). Door de hoge thee-waterverhouding kunnen de theeblaadjes tot wel 12 keer trekken. Zie hieronder onze demonstratievideo waarin we onze Snow Jasmine groene thee trekken in een gaiwan:
Hoe maak je ijsthee met jasmijn?
Voor een verfrissende kop ijsthee met jasmijn kun je dezelfde ingrediënten bereiden als voor een warme kop jasmijnthee.
Instructies:
- Brouw de jasmijnthee in 500ml heet water van 80ºC (175ºF).
- Wacht 90 seconden en zeef de theeblaadjes.
- Optioneel: voeg je favoriete zoetstof toe, zoals honing of siroop.
- Laat de thee nog 2 minuten afkoelen.
- Voeg ijs toe en serveer.
Naast bovenstaand recept kun je je jasmijnthee ook 'cold brew' maken. Lees voor meer informatie onze Cold Brew Jasmine-theegids of bekijk de onderstaande video.
Hoe jasmijnthee met melk te maken
Om jasmijnthee met melk te maken, kunt u dezelfde hoeveelheid jasmijnthee (3 gram) bereiden en de volgende stappen volgen:
- Brouw de jasmijnthee in 300ml heet water van 80ºC (175ºF).
- 2 minuten trekken en de theeblaadjes zeven.
- Optioneel: voeg je favoriete zoetstof toe, zoals honing of siroop.
- Voeg 200 ml melk toe en serveer.
Let op: als je ook kunt overwegen om gecondenseerde melk toe te voegen in plaats van normale melk. Gecondenseerde melk geeft de thee een dikkere textuur en verwatert de smaak niet. Gebruik in dit geval 450 ml water in plaats van 300 ml en voeg 2 eetlepels gecondenseerde melk toe zodra de thee klaar is.
Hoe Jasmine Boba/Bubble tea te maken
Boba-thee is een zoete en verfrissende drank die populair is in Aziatische landen en nu ook over de hele wereld. In plaats van een traditionele boba-thee gemaakt van zwarte thee, combineert dit recept de bloemige smaak van jasmijnthee met de taaie textuur van tapiocaparels. Honing en melk voegen zoetheid en romigheid toe aan het drankje, terwijl de ijsblokjes het verfrissend maken.
Het enige extra ingrediënt dat je nodig hebt, zijn tapiocaparels.
- Bak de tapiocaparels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Gewoonlijk moeten ze 5-20 minuten worden gekookt of totdat ze zacht worden. Giet de tapiocaparels af en spoel ze af met koud water.
- Voeg de tapiocaparels en jasmijnmelkthee (zie recept hierboven) toe in een glas en serveer.
Hoe maak je jasmijnthee van planten
Als je zelf jasmijnthee wilt maken, heb je het volgende nodig:
- Camellia Sinenses theeplant
- Jasmijnbloemen
Volg de onderstaande stappen om je eigen jasmijnthee te maken van de bladeren van de theeplant Camellia Sinenses
- Plukt theeblaadjes van de theeplant (we raden aan om standaard 1 knop 2 bladeren te plukken).
- Droog de bladeren 1 uur in de schaduw.
- Bak de blaadjes in een pan op laag vuur. Roer de bladeren voortdurend in de pan en druk de bladeren regelmatig op de pan om het aroma naar de oppervlakte van de bladeren te laten komen.
- Laat de bladeren 30 minuten afkoelen en drogen.
- Bewaar de thee in een afgesloten zak of luchtdichte pot.
Van het rustgevende aroma tot de zoete en bloemige smaak, Chinese jasmijnthee is echt een traktatie voor de zintuigen. Of je het nu warm of koud verkiest, met of zonder melk, of zelfs als bubble tea, de mogelijkheden met jasmijnthee zijn eindeloos. Door de eenvoudige stappen in dit artikel te volgen, kunt u gemakkelijk een perfecte kop jasmijnthee zetten om uzelf of uw vrienden en familie van te genieten.
