Enshi Yulu (Jade Dew) Groene Thee
De droge bladeren van onze Enshi Yulu zijn smaragdgroen, lang en licht gedraaid. Ze trekken een limeadegroene likeur met een gladde en dikke textuur. Het intense aroma is zoet en hartig met hints van zeewier, noten en bonen.
Vanuit het perspectief van de bladkwaliteit is dit absoluut een premium thee. Maar gezien het betaalbare prijskaartje en het feit dat de bladeren zo vaak opnieuw kunnen worden getrokken, kan deze thee wel eens je volgende dagelijkse drinker worden!
Voor degenen die van intensere groene thee houden, is Enshi Yulu een onweerstaanbare keuze.
Geschiedenis van Enshi Yulu
De allereerste 'gestoomde' groene theesoorten, zoals Enshi Yulu, werden geproduceerd tijdens de Tang-dynastie (618-907) in China. Terwijl de Japanners er dol op waren en de productiemethode bleven verbeteren, raakte gestoomde thee na de Tang uit de mode. Tegenwoordig wordt vrijwel alle Japanse groene thee geproduceerd door middel van stomen. Daarentegen is de pan-frituurmethode nog steeds de standaard voor groene thee in China.
Vanuit historisch perspectief kan Enshi Yulu dus als een belangrijke thee worden beschouwd, en we zijn blij dat deze thee sinds het einde van de 20e eeuw zijn comeback maakt.
Enshi Yulu versus Japanse groene thee
Hoewel de productie van veel Japanse groene theesoorten en Enshi Yulu beide gepaard gaat met stomen, is de smaak nog steeds heel anders. Doordat Enshi Yulu relatief licht gestoomd wordt, is het effect van stomen op het eindresultaat genuanceerder dan bij Japanse sencha.
Enshi Yulu-oorsprong
Zoals de naam al verraadt, komt deze thee uit Enshi, gelegen in het Wuling-gebergte in de zuidwestelijke provincie Hubei. Met zijn vruchtbare grond, weelderige vegetatie en beeldschone vier seizoenen biedt Enshi een paradijselijk klimaat voor de theeteelt: geen strenge winters of brandende zomers. Ervaar een gemiddelde jaartemperatuur rond de 17°C, een lange vorstvrije periode en overvloedige regenval.
| Provincie in China | Hubei |
|---|---|
| Theeregio | Enshi, Wulingshan (879m) |
| Oogst | 2024 |
| Theeseizoen | Lente |
| Watertemperatuur | 80 °C |
| Hoeveelheid / 500ml | 3 gram |
| Trektijd | 40s |
| Hoeveelheid (traditioneel) / 100ml | 5 gram |
| Trektijd (traditioneel) | 10 sec |
| Theeplant | #43 |
| Thee in Chinees | 恩施玉露 |
| Glutenvrij | ja |
| Cafeïnegehalte | hoog |
