Butterfly Pea Tea - Blauwe Vlindererwtenthee

Wat is Butterfly Pea tea?

Butterfly Pea thee, ook wel bekend als Clitoria ternatea thee, is een kruidenthee gemaakt van de gedroogde bloemen van de Butterfly Pea plant afkomstig uit Zuidoost-Azië. Het heeft een kenmerkende diepblauwe kleur, die te danken is aan de aanwezigheid van anthocyaanpigmenten in de bloemen. Butterfly Pea bloemen worden al eeuwenlang gebruikt in de traditionele Aziatische geneeskunde vanwege de potentiële gezondheidsvoordelen.

Hoe smaakt vlindererwtenthee?

Bij het brouwen heeft vlindererwtenthee een milde en licht aardse smaak met een subtiele bittere noot die vergelijkbaar is met groene thee. De thee heeft een zachte en verfrissende smaak die niet overweldigend is, waardoor het een perfecte basis is voor het maken van verschillende dranken. Het heeft een veelzijdigheid waardoor het kan worden gemengd met andere kruidentheeën, waardoor unieke smaakprofielen ontstaan. Sommige mensen geven er de voorkeur aan honing of suiker toe te voegen aan vlindererwtenthee om het een zoete draai te geven. Anderen voegen aan deze thee citrusvruchten zoals limoen toe, waardoor de blauwe tint verandert in een paarse tint.

Hoe vlindererwtenthee te maken

Om vlindererwtenbloementhee te maken, laat je 3 gram bloemen 5 minuten trekken in een theepot met 500ml (17 oz) water van 100ºC (212ºF). Het wordt vaak geserveerd met een scheutje citroensap, waardoor de blauwe thee een mooie paarse tint krijgt.

Cocktailrecept

Laat om te beginnen vlindererwtenbloemen, muntblaadjes en suiker gedurende 5 minuten in heet water trekken. Zodra de infusie is voltooid, zeef en giet het in een kruik en laat het afkoelen. Voor het beste resultaat bewaar je de thee 2 uur in de koelkast. Wanneer je klaar bent om de thee te serveren, giet je de blauwe infusie in een groot glas gevuld met ijs, waarbij je bovenaan ongeveer 2,5 cm ruimte overlaat. Om een vleugje tropische flair aan dit drankje toe te voegen, raden we aan een scheutje rum aan het glas toe te voegen en te roeren. Voor een leuke draai aan de klassieke mojitococktail, leg je vers limoensap op de rum zonder te roeren. Deze techniek zorgt voor een prachtig ombre effect in het glas. Zodra je deze stap hebt voltooid, serveer je het drankje met een lepel of rietje en roer je het voorzichtig door voordat je ervan geniet.

Bobarecept

Maak de Butterfly Pea thee zoals hierboven uitgelegd en laat afkoelen in de koelkast. Breng ondertussen een pan water aan de kook en voeg tapiocaparels toe. Dek de pan af en kook de parels volgens de instructies op de verpakking. De kooktijd kan per merk verschillen, van slechts drie minuten tot wel twintig minuten. Haal na het koken de pan van het vuur en laat de parels nog vijf minuten in de pan staan.

Vervolgens giet je het kookwater af en dompel je de parels onder in een kom gevuld met koud water. Wacht tot ze twintig seconden zijn afgekoeld voordat je het water nogmaals afgiet. Zodra ze weer zijn uitgelekt, meng je de tapiocaballetjes met ahornsiroop. Als je geen ahornsiroop hebt, kun je je eigen suikersiroop maken door 40 g bruine suiker in 120 ml water te koken tot het een stroperige consistentie heeft.

Om de blauwe bubbelthee samen te stellen, verdeel je de tapiocabolletjes gelijkmatig over hoge glazen en voeg je ijsblokjes en kokosmelk toe. Giet tot slot de gekoelde vlindererwtenthee over de parels en melk en roer goed door. Drink deze heerlijke boba thee met vlindererwten met een rietje en schep de boba-parels op met een lepel. Geniet ervan!

Butterfly Pea Flower Tea Voordelen en bijwerkingen

Butterfly pea flower tea heeft verschillende gezondheidsvoordelen die al eeuwenlang worden erkend in de traditionele geneeskunde. Het is rijk aan antioxidanten, zoals anthocyanen, die kunnen helpen het lichaam te beschermen tegen schade door vrije radicalen en ontstekingen te verminderen. Deze thee bevat ook flavonoïden, waarvan is aangetoond dat ze de cardiovasculaire gezondheid verbeteren en het risico op chronische ziekten, zoals kanker en diabetes, verminderen.

Bovendien is gebleken dat vlindererwtenbloemthee positieve effecten heeft op de hersenfunctie. Het bevat verbindingen waarvan wordt aangenomen dat ze de cognitieve functie, het geheugen en de aandachtsspanne verbeteren. Sommige onderzoeken hebben ook gesuggereerd dat het de stemming kan verbeteren en angst- en stressniveaus kan verminderen.

Een van de meest gemelde bijwerkingen van vlindererwtenthee zijn spijsverteringsproblemen. Sommige mensen kunnen na het drinken van deze thee last krijgen van een opgeblazen gevoel, gasvorming en buikpijn. Dit kan komen door het tanninegehalte, dat bij sommige mensen het spijsverteringsstelsel kan irriteren.

Bovendien is aangetoond dat vlindererwtenthee hypotensieve eigenschappen heeft, wat betekent dat het de bloeddruk kan verlagen. Hoewel dit gunstig kan zijn voor mensen met een hoge bloeddruk, kan het ook schadelijk zijn voor mensen met een normale of lage bloeddruk.