Tè al Pisello Farfalla Blu (Butterfly Pea Tea)

Cos'è il tè al pisello di farfalla?

Il tè Butterfly Pea, noto anche come tè Clitoria ternatea, è una tisana ottenuta dai fiori essiccati della pianta Butterfly Pea originaria del sud-est asiatico. Ha un caratteristico colore blu intenso, dovuto alla presenza di pigmenti antocianici nei fiori. I fiori di Butterfly Pea sono stati usati per secoli nella medicina tradizionale asiatica per i loro potenziali benefici per la salute.

Che sapore ha il tè al pisello di farfalla?

Una volta preparato, il tè al pisello farfalla ha un sapore delicato e leggermente terroso con una sottile nota amara simile al tè verde. Il tè ha un gusto morbido e rinfrescante che non è opprimente, rendendolo una base perfetta per preparare bevande diverse. Ha una versatilità che gli permette di essere miscelato con altre tisane, creando profili aromatici unici. Alcune persone preferiscono aggiungere miele o zucchero al tè di piselli farfalla per dargli un tocco dolce. Altri aggiungono agrumi come il lime a questo tè, che fa cambiare la tonalità blu in una sfumatura viola.

Come preparare il tè ai piselli di farfalla

Per preparare il tè ai fiori di pisello farfalla, metti in infusione 3 grammi di fiori per 5 minuti in una teiera con 500 ml (17 oz) di acqua a 100ºC (212ºF). Viene spesso servito con una spruzzata di succo di limone, che trasforma il tè blu in una deliziosa sfumatura di viola.

Ricetta Cocktail

Per iniziare, infondere fiori di pisello farfalla, foglie di menta e zucchero in acqua calda per 5 minuti. Una volta completata l'infusione, filtrare e versare in una brocca e lasciare raffreddare. Per ottenere i migliori risultati, conservare il tè in frigorifero per 2 ore. Quando sei pronto per servire il tè, versa l'infuso blu in un bicchiere alto pieno di ghiaccio, lasciando circa un centimetro di spazio in alto. Per aggiungere un tocco di atmosfera tropicale a questa bevanda, ti consigliamo di aggiungere una spruzzata di rum nel bicchiere e di mescolare. Per un tocco divertente al classico cocktail mojito, aggiungi del succo di lime fresco sopra il rum senza mescolare. Questa tecnica creerà un bellissimo effetto ombre nel bicchiere. Una volta completato questo passaggio, servi la bevanda con un cucchiaio o una cannuccia e mescola delicatamente prima di gustarla.

Ricetta Boba

Preparare il tè Butterfly Pea come spiegato sopra e lasciarlo raffreddare in frigorifero. Nel frattempo fate bollire una pentola d'acqua e aggiungete le perle di tapioca. Copri la pentola e cuoci le perle secondo le istruzioni sulla confezione: il tempo di cottura può variare tra le marche, impiegando da un minimo di tre minuti a un massimo di venti. Dopo la cottura, togli la pentola dal fuoco e lascia che le perle rimangano nella pentola per altri cinque minuti.

Successivamente, scolare l'acqua di cottura e immergere le perle in una ciotola piena di acqua fredda. Aspetta che si raffreddino per venti secondi prima di filtrare l'acqua ancora una volta. Una volta scolate di nuovo, mescolare le palline di tapioca con uno sciroppo d'acero. Se non hai lo sciroppo d'acero disponibile, puoi preparare il tuo sciroppo di zucchero facendo bollire 40 g di zucchero di canna in 120 ml di acqua fino a raggiungere una consistenza sciropposa.

Per assemblare il blue bubble tea, distribuire uniformemente le palline di tapioca tra bicchieri alti e aggiungere cubetti di ghiaccio e latte di cocco. Infine, versa il tè freddo ai piselli delle farfalle sopra le perle e il latte e mescola bene. Consuma questo delizioso tè boba di piselli a farfalla con una cannuccia, raccogliendo le perle di boba con un cucchiaio. Buon divertimento!

Benefici ed effetti collaterali del tè ai fiori di pisello farfalla

Il tè ai fiori di pisello farfalla ha diversi benefici per la salute che sono stati riconosciuti da secoli nella medicina tradizionale. È ricco di antiossidanti, come gli antociani, che possono aiutare a proteggere il corpo dai danni dei radicali liberi e ridurre l'infiammazione. Questo tè contiene anche flavonoidi, che hanno dimostrato di migliorare la salute cardiovascolare e ridurre il rischio di malattie croniche, come il cancro e il diabete.

Inoltre, è stato scoperto che il tè ai fiori di pisello farfalla ha effetti positivi sulla funzione cerebrale. Contiene composti che si ritiene migliorino la funzione cognitiva, la memoria e la capacità di attenzione. Alcuni studi hanno anche suggerito che potrebbe migliorare l'umore e ridurre i livelli di ansia e stress.

Uno degli effetti collaterali più comunemente riportati del tè ai piselli di farfalla sono i problemi digestivi. Alcune persone possono provare gonfiore, gas e disagio addominale dopo aver bevuto questo tè. Ciò potrebbe essere dovuto al suo contenuto di tannini, che può irritare il sistema digestivo in alcune persone.

Inoltre, è stato dimostrato che il tè ai piselli delle farfalle ha proprietà ipotensive, il che significa che può abbassare i livelli di pressione sanguigna. Anche se questo potrebbe essere utile per le persone con pressione sanguigna alta, potrebbe anche essere dannoso per chi ha livelli di pressione sanguigna normali o bassi.