Hagtornste - Fruktte på Hagtornsbär

Torkade och skivade hagtornsbär används i Kina ofta till vardags som ett örtte eller örtmedicin som ger en dryck rik på antioxidanter och C-vitamin. Frukten avger en naturligt behaglig söt arom med god sur smak. Helt utan tillsatta färg- eller smakämnen.

Vårt hagtornste är helt koffeinfritt och kan därför drickas alla tider på dygnet. Med den höga smakkoncentrationen som naturlig torkning resulterar i kan bären med fördel bryggas flera gånger. Det är bara att hetta upp vattnet och bestämma själv hur intensiv smak du vill ha.

När det används som örtmedicin kombineras hagtorn ofta med kaprifol, gojibär eller jujubär och tillagas på låg värme.

Hagtornets legend

Hagtorn har speciell kulturell innebörd i Kina på grund av två välkända legender.

Den första handlar om en kejsare som är djupt förälskad i sin konkubin vid namn Bai Jing, men som separeras från henne eftersom hans hov tror att hon är en häxa. Efter att hon lämnat palatset bestämmer hon sig för att bo på toppen av en kulle. Eftersom hon saknar sin kejsare börjar hon be om att återförenas med honom. Men allteftersom tiden går omvandlas hon till ett träd. När kejsaren en dag ser trädet förjar han gråta och himlen börjar också gråta med honom. Som svar växer en röd frukt från träden (hagtornsbär), som en symbol för Bai Jings lycka att återse kejsaren.

Den andra legenden är kanske än mer inflytelserik och relaterar till hagtornsgodis som är superpopulärt i Kina än idag. Det var under Songdynastin som en 'lskad princessa blev sjuk och absolut ingen medicin verkade kunna bota henne. En dag undersökte en läkare hennes "qi" genom att kolla pulsen. Han rådde henne att helt enkelt äta 5-10 sockrade hagtornsbär om dagen i två veckor. Och som du kanske kan gissa gjorde det susen!

Hagtornets förmåner och biverkningar

Regelbunden konsumption av hagtornste kan vara bra för hjärtat och blodkärlen och kan kanske till och med hjälpa till att balansera blodtrycket. Det rekommenderas dock icke om du är gravid eller lider av hjärtsjukdom. I sällsynta fall kan hagtornste har biverkningar såsom yrsel, illamående, sömnlöshet och magbesvär. Om du mår dåligt, sluta dricka hagtornste och kontakta en läkare.

Te recept