2017 Da Xue Shan järnkaka - Xiaguan Raw FT Iron Tea Cake 357g

Vad är en Iron Tea Cake?

Eftersom denna samlares tekaka vanligtvis köps för långvarig förvaring, pressas den i en "järnkaka" istället för en vanlig kakform. Järnkakor komprimeras hårdare så att de är bekvämare att lagra och bli mindre lätt skadade. Dessutom låses tätheten i aromen för en ännu högre kvalitet åldrande.

Till skillnad från vanliga tekakor knädes den här järntårskakan inte i en tygväska. I början läggs maocha (lös te) i en ångbåt för att mjuka bladen försiktigt. Efter ångning pressas en speciell metallform direkt i ångbåten för att komprimera bladen i järnkakor.

Det finns många hål på botten av ångbåten, varje 5-6 mm bred. På grund av den starka pressningen kommer korta studsar att formas på baksidan av kakan som ett unikt tecken på järntårskakan. Dessutom är kanterna av järnkakorna mer definierade jämfört med de vanliga tekakorna.

Da Xue Shan Ancient Tea Region

Den vilda forntida regionen i Da Xue Shan Mountains är den största och mest täta te regionen som finns i världen. Beläget mitt i Da Xue Shan Mountains i Shuangjiang County, Yunnan-provinsen, Kina, är området långt ifrån föroreningar och omgivet av varma och fuktiga moln året runt vilket är idealiskt för stora lövträd att trivas.

Denna produkt använder vårbladen utvalda från 100-åriga teträd i Da Xue Shan. Tebladen är tjockare och större i form. Tevätskan är gyllene i färg med full smak. Och dess vilda och orkidédoftiga doft skulle slå den övre delen av munnen med en långvarig eftersmak.

Medan det finns många falska Da Xue Shan-teer på marknaden, kan du lita på oss och Xiaguan-varumärket för att vara säker på en autentisk produkt.

FT Mark - Collector Edition

FT-märket står för Fei Tai Tea Company som är den allmänna distributören av Xia Guan Tea Group i Taiwan. FT-märket är erkänt för sina högkvalitativa standarder, striktare urval av teblad. Medan det är mindre känt i väst är det uppskattat bland tefiskare i Kina. Eftersom den här järntårskakan tillhör en av FTs kollektorutgåvor är det en sällsynt produkt som endast tillverkas i låga mängder. Ju äldre denna produkt blir desto svårare blir det att köpa en sådan tårta idag till ett rimligt pris!