1999 CNNP Mognad Pu Erh Tekaka - Zhongcha Bing Cha 357g
Autentisk grön märkning med 8 ”zhong”
Med CNNP-tekakors röriga historia är det nuförtiden svårt att hitta de äkta tekakorna, speciellt om man letar efter riktigt gamla kakor som denna. Den traditionella rödgröna förpackningen är kanske den äldsta puerh-förpackningen som finns. En grön märkning (绿印) omringas av åtta ”zhong”-tecken (八中).
Begränsat lager
Med bade tur och skicklighet har vi lyckats få tag på en bunt mognat pu erh te från 1999 direkt från tillverkaren. Dessa 20 kakor är de enda vi har och kommer inte förnyas efter att de sålt slut. Om du någonsin velat äga en så här gammal mognad pu erh är detta din chans!
Dragningsinstruktioner och vår erfarenhet
Efter många år av lagring är denna kaka inte så kompakt som den var förr. Det är därmed jättelätt att lossa en bit med en bra tekniv. Brygg 8 gram i en gaiwan eller liten lerkanna.
Skölj snabbt en eller två gånger för att väcka tebladen och värma ditt tedon. Det hjälper också till att ta bort den sista förvaringssmaken. Vi råder att använda det hetaste vattnet du kan för att få fram alla de djupa nyanserna. Vad gäller dragningstid är detta puer väldigt förlåtande och det är ingen större risk att låta det dra lite för länge. De första två dragningarna är jordiga och rejäla, men den riktiga magin börjar från tredje dragningen. Teet blir superlent och syrligt, men ändå komplext med en tjock munkänsla. Tefärgen är vackert mättad. Efter de många åren av lagring finns det väldigt lite smak kvar från fermenteringsprocessen.
Detta te ska definitivt dras minst tio gånger, eftersom smaken är mer mångbottnad och komplicerad än de flesta mognade puerteerna. Smaken evolverar från en dragning till en annan, och du vill definitivt inte missa denna underhållning. Kort sagt är det ett välbalanserat CNNP-te med fin ”cha qi” som ackumulerats med årens lopp.
Vad är CNNP/Zhongcha?
CNNP är en förkortning som står för ”China National Native Produce”, vilket också syns på märkningen.
I Kina är CNNP dock känt som “Zhongcha” (中茶), det vill säga bokstavligen ”Kinate”. Nuförtiden ägs Zhongcha av COFCO, ett av Kinas största statligt ägda bolag.
CNNP tog en hård smäll när bubblan i puerhte brast år 2007, men sedan 2012 har COFCO bestämt sig för att göra comeback med den ursprungliga märkningen. CNNP betraktas idag som ett premiummärke, vilket lyft priserna på gamla tekakor.
Provins | Yunnan |
---|---|
Region | Menghai (1100m) |
År | 1999 |
Årstid | Vår |
Dragtemperatur | 100 °C |
Mängd / 500ml | 3 gram |
Bryggningstid | 2 min |
Mängd (traditionell) / 100ml | 5 gram |
Bryggningstid (traditionell) | 20 sec,10 sec, 5 sec, 5 sec, 5 sec, 5 sec, 10 sec etc. |
Tebusken | Da Ye Zhong |
te namn på kinesiska | 中茶熟茶饼 |
Glutenfritt | Ja |
Koffeininnehåll | Medium |