Beo Dou Yi Hao Wuyi Rock Tea (Yancha) - Polstjärnan Oolongte
På 1950-talet öppnade teexperten Yao Yue ett laboratorium för att undersöka stammarna på en 800-årig Da Hong Pao-buske. Resultatet blev att den nya plantan började odlas på "Polstjärnsberget", Bei Dou Shan, i Wuyishan-regionen på 1980-talet. Plantan fick sitt namn efter berget och är officiellt känd som "Bei Dou Yi Hao", eller "North Star Nr 1".
Till skillnad från andra blommiga klipptéer från Wuyi, såsom Shui Xian och Huang Jin Gui, har Bei Dou oolong en mer tydlig smak av trä och frukter. På grund av den milda rostningen är mineralsmakerna som är typiska för yancha i perfekt balance i en mellantjock och len dryck. Avnjut detta te i flera omgångar för att uppleva de skiktade smakerna som transformeras från väldigt fruktiga i början till mer blomartade i senare dragningar.
| Provins | Fujian |
|---|---|
| Region | Wuyishan (350m) |
| År | 2023 |
| Årstid | Vår |
| Dragtemperatur | 95 °C |
| Mängd / 500ml | 3 gram |
| Bryggningstid | 1.5 min |
| Mängd (traditionell) / 100ml | 5 gram |
| Bryggningstid (traditionell) | 10 sec, 5 sec, 5 sec, 5 sec, 5 sec, 10 sec etc. |
| Tebusken | Bei Dou Yi Hao |
| te namn på kinesiska | 北斗一号乌龙茶 |
| Glutenfritt | Ja |
| Koffeininnehåll | Medium |
