Anji Vitt Te - Anji Bai Cha
19.95

Anji Vitt Te - Anji Bai Cha

175,56 kr
Frisk och krämigt mjuk med toner av citrus och nötter. Från Anji, en plats känd för sina täta bambujungler och teodlingar kommer detta vita te "Anji Bai Cha", ett mycket sällsynt kinesiskt te. Med långa känsliga gröna blad är vitt te från Anji vackert i ordets alla bemärkelser. En tekännares dröm!
- +
Tillgänglighet:I lager
Produktbeskrivning

Frisk och krämigt mjuk med toner av citrus och nötter. Från Anji, en plats känd för sina täta bambujungler och teodlingar kommer detta vita te "Anji Bai Cha", ett mycket sällsynt kinesiskt te. Med långa känsliga gröna blad är vitt te från Anji vackert i ordets alla bemärkelser. En tekännares dröm.

Det som särskiljer ett äkta vitt te från Anji är att bladen vitnar när de bryggs. Se själv i vår video!

Är Vitt Te från Anji egentligen ett grönt te?

Ja, så är det faktiskt, fastän namnet förstås är förvirrande. Anji Bai Cha tillverkas genom samma framställningsprocess som andra sorters grönt te. Det ”vita” avser att den kultivar av tebusken (Camellia Sinensis) som används är vitare än andra tebuskar i andra teregioner.

Var i Kina tillverkas Anji Bai Cha?

Detta te kommer från Anji, ett relativt glesbefolkat område som är del av Huzhou-prefekturen i Zhejiang-provinsen i sydöstra Kina. Genom att dra nytta av det fördelaktiga klimatet och miljön har lokalsamhället i Anji kunnat utveckla föroreningsfria produkter, inklusive bambu, te, grönsaker och blommor. Den kinesiska regeringen har därför utsett Anji som ett speciellt utvecklingsområde inom ekologi och hållbar utveckling!

Hur man brygger Anji Bai Cha

Anji te MÅSTE bryggas vid låg temperatur på grund av sin ömtålighet. Använd tevatten runt 80 °C för optimalt resultat. Vanligen kan det stå och dra i cirka tre minuter men tiden kan justeras efter smak.

Vilken hälsonytta kan jag få av att dricka vitt te från Anji?

Ny forskning visar på många hälsofördelar av att dricka denna tesort. Det verkar som att dessa teblad har mindre klorofyll och polyfenoler, vilket förklarar den vitare färgen, men desto mer aminosyror – upp till dubbelt så mycket som andra sorters grönt te! Dessutom vill vi återigen påpeka att Anji produceras i en speciellt ekologisk och föroreningsfri region.

Som teälskare måste vi dock säga såhär: köp inte detta te bara för dess hälsoegenskaper. Detta är ett te för riktiga tekännare – köp det för att uppleva den fantastiska smaken!

Anji Bai Cha på kinesiska: 安吉白茶 Ānjí báichá

Anji Bai Cha: Historia och Ursprung

Uttrycket "vitt te" eller "bai cha" hittas först under Tangdynastin för över tusen år sedan. Lu Yu, som idag betraktas som något av Kinas "tehelgon" nämner i sin bok "Teklassikern" att det fanns ett "berg med vitt te" öster om Yongjia, där vanligt folk dricker te bryggt på teblad vita som papper.

Senare under elvahundratalet nämns "vitt te" igen i kejsaren Huizong:s "Da Guan Cha Lun" (Teperspektiv) där han beskriver en tebuske med jadevita blad.

Många experter tror att både Lu Yu och Huizhong avsåg de vitfärgade tebuskar som idag används för att tillverka Anji Bai Cha.

Mer information
Mer information
Bryggningstid 4-5 min
Dragtemperatur 80 °C
Teblad per 500 ml 2-5 gram
Matskedar / 500 ml
År 2021
Årstid Vår
Koffeininnehåll Lågt
Region Anji
Provins Zhejiang
Glutenfritt Ja
te namn på kinesiska 安吉白
Recensioner

Skriv din egen recension

Produkt: Anji Vitt Te - Anji Bai Cha