Löst Pu'er Te - Shou Gong Ting Pu'er Te

Ett lockande te med nästan kaffesvart färg, rik konsistens och bra kropp som ger basen för en träig arom med chokladaktiga övertoner. En smak väl värd att vänja sig vid. Se de torra lösa bladen och tefärgen i pu er videon nedan:

Varför löst pu’er-te?

Vanligen säljs pu erh te i komprimerad form, såsom runda kakor. Det kan man förstå med tanke på att åldringsprocessen för både shou pu er och sheng pu er kan ta flera år innan man kan njuta av resultatet. Genom att hårdpacka tebladen blir det enklare att förvara. Men det finns anledningar till varför löst pu erh te nu blir alltmer populärt:

Många föredrar att inte köpa kakorna tidigt, utan istället köpa sitt te när det är redo att dricka. Förvaringen blir då inte så viktig för konsumenten, som dessutom inte behöver förvara så stora kvantiteter.

Löst pu er kan också vara säkrare. Ibland kan det hända att oärliga teförsäljare packar in te av låg kvalitet inne i kakan med högkvalitetste på kakans utsida. Den risken försvinner förstås med löst te.

Dessutom är det faktiskt så att lösa blad pu er te faktiskt åldras snabbare eftersom tebladen utsätts för mer syre.

Bra val för restauratörer

I praktiken vet vi också att de flesta restauranger, hotell och caféer föredrar löst pu er te. Man kan spara pengar genom att köpa en mindre mängd te, samtidigt som man sparar värdefull serveringstid eftersom det inte behöver bändas loss med tekniv.