Thé vert Zhu Ye Qing - Thé de bourgeons verts de bambou
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Thé vert Zhu Ye Qing - Thé de bourgeons verts de bambou

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Faites l'expérience d'un arôme apaisant qui vous donnera l'impression d'une brise matinale dans une forêt de bambou. Le goût végétal, léger et élégant vous procure immédiatement la sérénité, tandis que la douceur persiste en bouche.
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Description

Un thé vert Zhu Ye Qing de haute qualité, également connue sous le nom de 'Feuille verte de bambou' issue des paysages de la Montagne Emei dans la Province du Sichuan.

Le Zhu Ye Qing est l'un des tous premiers thés récoltés au printemps. Avec un faible rendement et une excellente qualité, le Zhu Ye Qing est toutefois assez rare, recherché et cher. L'apparence de ce célèbre thé vert chinois est superbe et elle consiste en de jeunes bourgeons de thé. Ils sont minuscules, minces, plats et légèrement incurvés, comme de jeunes feuilles de bambou.

Origine

Le Zhu Ye Qing est un type particulier de thé vert qui est originaire de la Montagne Emei (Emeishan). Située dans la Province du Sichuan, la Montagne Emei est l'une des quatre montagnes sacrées du bouddhisme en Chine. Le premier temple bouddhiste en Chine y fut construit.

Sa beauté époustouflante et son importance spirituelle ont inspiré de nombreux poètes et peintres pendant des siècles. L'imposante montagne possède un climat de mousson subtropical et un climat subarctique. La région comporte plus de 5000 espèces de plantes et d'animaux. Du fait de son importance culturelle et naturelle, cette région est devenue Site du Patrimoine Mondial en 1996.

Histoire du Zhu Ye Qing

Cernée par les brumes et les nuages la plupart du temps, le Montagne Emei possède une histoire millénaire dans la production du thé. L'humidité et le sol nourricier contribuent à la production de plusieurs thés célèbres, tels que l'Emei Xue Ya, l'Emei Mao Feng et bien sûr notre Zhu Ye Qing. Bien qu'il soit un thé vert chinois réputé, l'histoire du Zhu Ye Qing est relativement courte. En fait, il n'avait pas de nom avant 1964. À cette époque, l'ancien Ministre des Affaires Étrangères Chen Yi se rendit sur la Montagne Emei. Au cours de son séjour dans le Temple de Wannian, les moines lui ont offert ce thé. Il fut impressionné par son goût et il demanda son nom. Les moines lui ont expliqué que c'était un thé local sans nom particulier. Chen Yi regarda les feuilles de thé et il dit qu'elles avaient la forme de jeunes feuilles de bambou et que le goût lui rappelait celui des tiges de bambou. Par conséquent, il donna à ce thé le nom de "Zhu Ye Qing", signifiant "feuille verte de bambou" en chinois. La qualité exceptionnelle du Zhu Ye Qing lui a valu la médaille d'or en 1985 à l'Exposition Internationale. Il a également obtenu le premier prix lors du 6ème "China Tea Cup", un évènement réunissant les thés de haute qualité organisé par la Société Chinoise du Thé, en 2005.

Bienfaits pour la santé

Issu de jeunes bourgeons, le Zhu Ye Qing est encore plus sain que d'autres thés verts. Il contient plus d'antioxydants et il réduit le risque de cancer et de problèmes cardio-vasculaires. Il est également connu pour contribuer à faire baisser la pression artérielle, pour prévenir les caries dentaires et stimuler l'immunité.

Détails
Plus d’information
Temps d'infusion 4 min
Température d'infusion 75 °C
Feuilles par théière de 500 ml 3 g
cs / 500ml 0,5 cs
Année 2020
Saison printemps
Teneur en caféine moyen
Région Emei
Province Sichuan
Sans gluten oui
Nom chinois 竹叶青
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