Au nord de la province de Fujian se trouve cette région pittoresque de Wuyishan (Montagne Wuyi). La beauté de ses chaînes de montagnes et de sa nature est indéniable, car même les poètes et les peintres les plus célèbres de Chine ont afflué dans ce lieu par le passé pour s'y inspirer.
Mekka pour les voyageurs de thé
Aujourd'hui, Wuyishan est un mekka pour les voyageurs de thé, car c'est le premier endroit à avoir inventé le thé noir tel que nous le connaissons aujourd'hui. La région est également célèbre pour ses thés oolongs, également connus sous le nom de 'yan cha' (thé de roche) en raison de leurs notes minérales.
Bien que les chaînes de montagnes de Wuyi soient situées dans les provinces de Fujian et de Jiangxi, c'est surtout le Fujian qui a une longue histoire de culture du thé. Un fait digne de mention est que Wuyishan a été classé comme site du patrimoine mondial naturel et culturel par l'UNESCO depuis 1999. Le point plus élevé de la montagne est 2158 m (7080 ft) et se trouve à la frontière du Fujian et du Jiangxi, ce qui en fait le point le plus élevé des deux provinces. Cette région est vraiment une région où l'on cultive le thé. Il y a une fameuse liste de '10 choses étranges à Wuyishan', et les 3 premières sont toutes liées au thé (voyez le paragraphe suivant).
10 Choses 'Etranges' A Propos De Wuyishan
Wuyishan (Montagne Wuyi) est une destination populaire des amateurs de nature et de thé dans le monde. Si vous voyagez avec un guide touristique local, il/elle vous dira certainement ces 10 choses qui sont 'étranges' chez Wuyishan. Bien que le mot 'étrange' soit une traduction directe de la phrase chinoise '武夷山十大怪', vous devriez simplement le comprendre comme 'unique'. Voyez l'infographie ci-dessous pour la liste complète!
Comme vous pouvez le voir, les 3 premiers de la liste sont tous liés au thé. Cela en dit long sur la renommée de la région pour son thé. Dans cet article nous discutons plus en détail les 3 choses relatives au thé: 3 Choses Etranges A Propos Du Thé De Roche Wuyi.
L'un de nos plats préférés dans les rues de Wuyishan sont les " œufs au thé ". Ces œufs sont laissés mijoter avec du thé et d'autres épices. Voyez ci-dessous
La région est caractérisée par des formations de grandes failles dues à l'activité volcanique passée. Des milliers d'années d'érosion naturelle ont donné naissance à un paysage pittoresque caractérisé par des rivières sinueuses, des falaises et des grottes. Le sol de couleur rouge est exceptionnellement fertile, ce qui est bénéfique pour le magnifique goût du thé de cette région. La géologie est d'une telle importance que les thés oolongs de cette région (yancha) sont classés en fonction du lieu de culture. Lisez cet article sur les différentes classes du thé de wu yi source.
Wuyishan a beaucoup de sortes de cultivars de thé, qui produisent des feuilles fortes qui peuvent supporter le traitement intensif pour les thés oolong.
Ici, les feuilles sont séchées pour réduire la teneur en eau avant la production:
Climat De Wuyishan
La zone montagneuse protège naturellement contre l'air froid du nord-ouest tout en retenant l'air chaud et humide de la mer venant de l'est. De ce fait, la région jouit d'un climat relativement humide avec des taux d'humidité entre 80-85% et des précipitations élevées entre 2200-3200 millimètres. L'apparition de brouillard est fréquente. Voir le tableau ci-dessous pour la moyenne quotidienne des températures min/max et des précipitations par mois.
Pour plus d'informations météorologiques, vous pouvez également visiter Wuyishan, World Weather Online.
Patrimoine Mondial De L'UNESCO
According to (United Nations Educational, Scientific Cultural Organization), Wuyishan is a magnificent Selon l'UNESCO (Organisation des Nations Unies pour l'Education, la Science et la Culture), Wuyishan est une région magnifique avec une biodiversité de flore et de faune et des paysages pittoresques de la rivière Nine Bend. En ce qui concerne la sarcelle, le site d'importance historique, car il existe des preuves de la culture du thé pour la famille impériale au 11ème au 16ème siècle.
Wuyishan Tours: Quand faire une visite?
Bien que le temps soit très important lorsque vous voyagez, vous ne voulez vraiment pas manquer l'attraction principale : la culture du thé. Si vous êtes un amateur de thé, visitez Wuyishan entre mars et juillet chaque année. Pour être encore plus précis : si vous aimez le thé noir, vous devriez le visiter en mars. La production de thé de Wu Yi oolong commence plus tard, et le mois idéal à visiter est mai si vous voulez voir la cueillette. Toutefois, si vous souhaitez acheter du yancha frais, alors visitez en juin ou juillet. Gardez à l'esprit que la moyenne des précipitations attendues en juin n'est pas favorable.
Peu importe le moment de votre visite, de nombreuses visites guidées sont disponibles toute l'année. Il y a aussi des visites guidées de thé anglais, offertes à l'aéroport et dans tous les hôtels. Si vous souhaitez en savoir plus sur le thé de montagne Wuyi, vous pouvez vous informer pour des formations, des dégustations et des démonstrations.
Si votre objectif principal est de goûter, d'apprendre et de vous approvisionner en thé, alors contactez-nous. Nous connaissons des guides locaux parlant anglais, des chauffeurs qui peuvent vous faire visiter Wuyishan et vous mettre en relation avec des producteurs de thé. Pour plus d'informations, visitez cette page: wuyishan tour.