Le Goût Du Thé Oolong Expliqué

5 septembre 2018 2035 view(s)
Le Goût Du Thé Oolong Expliqué

La catégorie oolong est probablement la plus difficile à généraliser en ce qui concerne le goût du thé. Le thé Oolong est partiellement oxydé et peut avoir des niveaux d'oxydation entre le thé vert (oxydé de façon minimale) et le thé noir (entièrement oxydé). C’est exactement la grande variation de traitement qui se traduit par une diversité exceptionnelle de saveurs.

Goût Léger de Thé Oolong

Les oolongs légèrement oxydés conservent toujours leur couleur un peu verte (par exemple, Tie Guan Yin). Ces oolongs ont souvent des saveurs plus proches du thé vert. Cependant, en raison de l'oxydation, le goût est moins herbacé et plus moelleux. L'arôme a tendance à être floral. Certains oolongs légers ont aussi une saveur légèrement du lait.

Goût de Thé Oolong Foncé

Les oolongs plus foncés se caractérisent par des niveaux d'oxydation plus élevés. Les feuilles sont sombres en raison du processus de torréfaction intense. Les oolongs torréfiés faible à moyen ont un arôme fruité et mielleux, tandis que les oolongs très torréfiés ont des notes plus savoureuses telles que la cannelle ou le caramel.

Les oolongs foncés de Wuyishan (par exemple Da Hong Pao) ont également un goût uniquement riche en minéraux. Ceci est dû au sol spécial de la région du thé.

Est-ce le Thé Oolong Sucré?

Si vous cherchez un oolong sucré, vous devrez essayer des oolongs légers ainsi que des oolongs foncés torréfiés faible à moyen.

Pouvez-vous Boire du Thé Oolong avec du Lait?

C’est un gaspillage de boire du thé oolong artisanal avec du lait. Nous vous recommandons d'acheter un oolong moins cher pour préparer du thé au lait. Surtout quand les oolongs foncés sont souvent utilisés en Chine pour préparer des thés au lait / thé aux perles.

Comment Améliorer le Goût du Thé Oolong?

Si votre première expérience de thé oolong n’était pas bonne, vous ne devriez pas abandonner car il existe une grande gamme de saveurs. Vous devez d’abord découvrir pourquoi vous n’avez pas aimé votre premier oolong. Est-ce que le goût était trop amer?

Habituellement, lorsque le thé est trop amer, cela est dû à une température d’infusion trop élevée ou à une durée d’infusion trop longue. Cependant, la plupart des thés oolong peuvent / doivent être infusés à température maximale. Donc, si votre thé oolong est trop amer, essayez d'utiliser moins de feuilles et / ou de réduire le temps d’infusion.

Commentaires
Leave your comment
Your email address will not be published
Qu’est-ce que c'est ? Cocher "Se souvenir de moi" pour accéder à votre panier sur cet ordinateur même si vous n’êtes pas connecté à votre compte.