La fête de la mi-automne a débuté il y a plus de 1000 ans, lorsque les Chinois basaient encore leurs calendriers sur la position de la lune. Les Chinois ont découvert que la lune était au plus fort et au plus lumineux à la mi-automne, donc le moment le plus approprié pour la vénérer.
Alors que les traditions de culte de la lune ont presque disparu dans la plupart des régions de Chine, de nouvelles coutumes ont pris le dessus. Aujourd'hui, manger des gâteaux de lune entre amis et en famille lors de la fête de la mi-automne est une coutume traditionnelle chez les Chinois.Cette tradition est comparable à la consommation de Zongzi lors du festival des bateaux-dragons et aux boules de riz gluant sucrées lors du festival des lanternes.
Il y a beaucoup d'autres coutumes intéressantes concernant la fête de la mi-automne. Nous vous recommandons de lire cet article pour en savoir plus : Le guide ultime des traditions de la fête de la mi-automne.
A travers les âges, les gâteaux de lune ont été considérés comme un symbole de bon augure et de réunion. Pendant le festival de la mi-automne, les gens se réunissent et se retrouvent en famille. Avec la vue de la lune brillante, tout le monde déguste des gâteaux de lune en compagnie de la famille.
Comment les Gâteaux de Lune Evoluent ?
La façon dont les traditions concernant les gâteaux de lune ont commencé est encore un mystère. Il existe des documents historiques qui donnent des informations sur la façon dont tout a commencé et a évolué.
Le Gâteau "Tai Shi"
Selon les archives historiques, dès les dynasties Yin et Zhou (vers 1300 av. J.-C. - 1046 av. J.-C.), il existait une sorte de "gâteau tai shi" à la garniture épaisse et à la croûte fine en mémoire du tuteur impérial dans les provinces du Jiangsu et du Zhejiang, qui était "l'ancêtre" des gâteaux de lune.
Introduction du Sésame et du Noyer sous la Dynastie Han
Sous la dynastie Han (202 avant J.-C. - 220 après J.-C.), lorsque Zhang Qian était en mission diplomatique dans les régions occidentales, il a introduit le sésame et le noyer comme matériaux supplémentaires pour la préparation des gâteaux de lune. À cette époque, des gâteaux ronds remplis de graines de noyer sont apparus, qui ont été appelés "gâteau hu ".
Empereur de la Dynastie Tang Présente le Nom : "Gâteau de Lune"
Sous la dynastie Tang (618 - 907 après J.-C.), des pâtissiers se consacraient à la production de ces gâteaux et des pâtisseries ont commencé à apparaître à Chang 'An, la capitale. On raconte que la nuit de la fête de la mi-automne d'une année, l'empereur Tang Taizong et sa concubine Yang Guifei mangeaient des gâteaux hu tout en profitant de la pleine lune, Tang Taizong n'aimait pas le nom "gâteau hu", Yang Guifei a regardé la lune et a suggéré le nom "gâteau de lune", à partir de là, le nom s'est progressivement répandu parmi les gens.
La légende mise à part, la première trace écrite du mot gâteau de lune (月饼, yuè bǐng) se trouve dans le livre Meng Liang Lu (1274 A.D. par Wu Zimu) dans la dynastie des Song du Sud.
Conte de Chang'e : la Déesse de la Lune
Selon une légende, la Terre avait autrefois 10 soleils, ce qui causait beaucoup de chaleur et de souffrance. L'Archer Yi en a abattu 9, et a reçu l'élixir d'immortalité en récompense. Cependant, il ne recherchait pas l'immortalité car il ne voulait pas vivre dans ce monde pour toujours sans sa femme bien-aimée Chang'e.
Sa femme gardait la potion d'immortalité à la maison, mais un jour, un apprenti de Yi a tenté de voler la potion, pendant son absence. Comme Chang'e ne voulait pas qu'il obtienne l'élixir, elle l'a bu elle-même et est montée au ciel. Chang'e a choisi la lune comme demeure.
Chang'e a tellement manqué à Yi. Chaque année, à la mi-automne, il exposait ses fruits et ses gâteaux préférés en souvenir.
Vous le saviez ?
- On voit souvent des lapins associés aux gâteaux de lune. C'est parce qu'on dit qu'un lapin a accompagné Chang'e sur la lune !
- Légendes alternatives du Chang'e : La légende ci-dessus est en fait la plus populaire. Cependant, d'autres versions de la légende décrivent en fait que Chang'e a accidentellement ou volontairement pris l'élixir pour que son mari ne puisse pas la poursuivre. Finalement, son mari a créé un autre élixir et s'est élevé vers le soleil. Ils sont alors devenus le symbole de la Lune (Yin) et du Soleil (Yang).
- Dynastie Ming : D'anciens documents historiques indiquent que des artisans pâtissiers ont imprimé le "Conte de la déesse de la lune" sur les gâteaux de lune pendant la dynastie Ming. Cela les rendait très populaires pour la fête de la mi-automne !