Si vous êtes un amateur de thé, vous pourriez éprouver une sécheresse excessive de la gorge ou de la bouche après avoir bu du thé. Il se peut que vous ayez l'impression que votre gorge se serre, et parfois même que vous ressentez des démangeaisons ou de la douleur. En Chine, nous appelions cela une ‘gorge serrée’ ou ‘suo hou’ (锁喉).
Comme le pu erh a gagné une popularité massive dans le Guangdong dans le passé, beaucoup d'habitants ont commencé à investir et à stocker du thé pu erh. Il est vite devenu évident que le stockage du pu erh dans le climat plus humide du Guangdong a causé des saveurs et des arômes complètement différents au fil du temps.
Pu erh est unique dans le monde du thé. Il n'y a pas d'autre thé comme celui-ci en termes de transformation, de conservation et de goût. Différents facteurs tels que l'origine des matières premières, le sol, l'altitude, le temps, les conditions de stockage affectent le goût du pu erh et en font un type de thé si fascinant.
Lors de l'achat d'un thé pu erh, certaines personnes se soucient de savoir s'il s'agit d'un mélange de feuilles ou d'un thé d'origine unique. Apprenez-en davantage sur les avantages et les inconvénients des mélanges pu erh par rapport au pu erh pur.
Dans le passé, nous avons déjà publié un article sur la façon de conserver le thé en vrac en général. Cependant, tous les principes de conservation du thé ne s'appliquent pas au thé pu erh.
Dans cet article, nous fournissons un guide simple étape par étape pour infuser le thé pu erh. En plus des notions de base, nous vous présenterons également quelques concepts avancés pour améliorer vos compétences en matière de’infusion.
Ok, donc vous avez eu une expérience horrible de thé pu erh. La question est: “Maintenant quoi?” Vous pouvez jeter votre thé dans la poubelle, ou essayer de le “réparer” avec ce guide!
