Shui Jin Gui 'Tortue Dorée d'Eau' Wuyi Oolong Thé de Roche 250g
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Shui Jin Gui 'Tortue Dorée d'Eau' Wuyi Oolong Thé de Roche 250g

42,96 €

Le célèbre Wuyi Oolong a une saveur complexe de prune sucrée, de minéraux, de caramel, d'épices ainsi qu'une sensation en bouche riche et épaisse. Un cha qi robuste et puissant. Ce thé doit être expérimenté pour être pleinement compris. Parfaitement équilibré, torréfaction moyenne.

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Disponibilité :En stock
Description

Les amateurs de thé qui boivent notre Shui Jin Gui pour la première fois vont aimer sa texture douce sur les côtés de la bouche et sa douceur particulière. Ses notes fruitées et subtiles d'agrumes rappellent le prunes, contrastant de façon intéressante avec les notes d'orchidée plus communes de la plupart des autres thés de roche.

L'équilibre de la minéralité est parfait : robuste, mais ne couvrant pas les autres arômes que l'on peut découvrir dans ce thé de roche très recherché. Le flétrissage soigneux, le roulage et la torréfaction lente et subtile à la main, combinés à un contrôle continu, témoignent d'un grand savoir-faire et d'un grand dévouement.

Faits sur le Shui Jin Gui

Des documents historiques montrent qu'il a été cultivé au moins depuis la dynastie Ming (1368 à 1644).

Le Shui Jin Gui est l'une des 4 variétés célèbres ('Ming Cong') de la région du thé Wu Yi. Los otros tres son Tie Luo Han, Ba Ji Guan y Da Hong Pao.

Son nom, 'Tortue Dorée d'Eau', fait référence à la forme penchée du buisson de thé. Les feuilles sont rondes avec des vins très visibles, comme la carapace d'une tortue.

Détails
Plus d’information
Temps d'infusion Gaiwan / yixing: 1 x rincer; 10s, 10s, 15s, 20s, 25s, 30s, etc
Température d'infusion 95 °C
Feuilles par théière de 500 ml 8 g
cs / 500ml n/a
Année 2020
Saison printemps
Teneur en caféine haute
Région Wuyishan
Province Fujian
Sans gluten oui
Nom chinois 水金龟
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