2021 Lao Tong Zhi ‘Fen Dou’ Galette de Pu Erh Brut - Sheng Pu Erh 357g

Cette galette est produit par l'un des fabricants les plus célèbres du Yunnan, connu sous le nom de ‘Haiwan Tea Factory’ (Usine de Thé de Haiwan). Cette galette de thé est pressée sous sa marque superbe ‘Lao Tong Zhi’ qui signifie ‘vieux camarade’.

En enlevant simplement l'emballage, vous remarquerez l'odeur très parfumée des feuilles de thé brutes (mao cha) séchées à sec qui sont stockées pendant 3-5 ans avant qu'elles ne soient compressées. Cette galette est relativement serrée, ce qui permet un vieillissement plus régulier au fil du temps.

Brassant 5 grammes de ce thé résulte une soupe jaune d'or qui est translucide et claire. Le goût est épais et souple. Elle commence légèrement amère et très parfumée, mais se transforme rapidement en une douceur comme le caramel qui recouvre entièrement la bouche. Ensuite, le ‘cha qi’ entre en jeu, augmentant l’état mental et l’esprit. C'est un coup de pouce bienvenu, car vous êtes maintenant prêt à travailler après cette merveilleuse expérience de dégustation.