Anhua Thé Sombre Échantillons: Hei Zhuan, Fu Zhuan, Hua Zhuan 240g
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Anhua Thé Sombre Échantillons: Hei Zhuan, Fu Zhuan, Hua Zhuan 240g

56,91 €
Un échantillon complet de thé sombre d’Anhua composé de 3 sortes de thé sombre de Hunan : Heizhuan (thé sombre en brique), Fuzhuan (thé Fu en brique) et Hua zhuan (thé en brique floral), chacun pré-coupé pour votre convenance.
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Disponibilité :En stock
Description

Bai Sha Xi

Un échantillon de thé sombre de qualité supérieure provenant de l'usine réputée de Bai Sha Xi dans le comté d'Anhua. Les briques de thé sombre traditionnelles sont comprimées de façon extrêmement serrée et très encombrante pour se briser. C'est pourquoi nous avons introduit un échantillonneur accessible composé de morceaux prédécoupés de 3 sortes de thé sombre. Pour chaque type de thé sombre, l'échantillonneur contient 2 mini-paquets de 40g de thé sombre. Au total, le set d'échantillonnage contient 240g de thé.

1939 Hei Zhuan thé en brique

Les briques Hei Zhuan, littéralement traduites par "thé en brique sombre/ noire", sont l'une des recettes les plus anciennes de 1939. Le thé sec a un aspect sombre, avec une odeur de bois torréfié. Il infuse une tasse de thé jaune vif avec des notes d'oranges et de citronnelle, et un arrière-goût remarquable. Les feuilles humides paraissent vertes foncées et le caractère de ce thé se situe quelque part entre un jeune pu erh cuit et un pu erh cru bien vieilli.

1953 Fu Zhuan thé en brique

Les thés Fu Zhuan en brique sont produits selon une recette de 1953. En utilisant une méthode de fermentation spéciale, la surface du thé développe des spores, appelées fleurs dorées (jin hua). C'est une sorte de probiotique, qui n'a pas seulement de nombreux avantages pour la santé, mais aussi des résultats dans un goût appétissant. La couleur du thé sec est brunâtre et la compression est moins serrée. La liqueur de thé est brun-rouge, la texture est épaisse et lisse et l'arôme de fleurs dorées est délicieux.

1958 Hua Zhuan thé en brique

Enfin, cet échantillonneur contient également deux paquets de thé Hua Zhuan (brique florale). Ce thé sombre est produit selon une recette classique de 1958. Le thé sec apparaît jaune/brun. Une fois infusée, la soupe de thé est orangée et l'arôme évoque le bois de pin fumé.

Notes de Préparation

Un morceau pèse environ 13 grammes. Si vous ne faites que préparer le thé pour vous-même, nous vous recommandons de le couper en 2 ou 3 parties et d'utiliser 1 partie à chaque fois. Aucun couteau à thé n'est nécessaire, les morceaux sont faciles à briser à la main.

La préparation d'un thé sombre nécessite une bonne dose de chaleur. Faites infuser les thés à température maximale dans une théière avec une bonne rétention de la chaleur (par ex. théière en céramique ou en argile de Yixing). Vous pouvez également faire bouillir le thé dans une casserole. Pour plus de détails, veuillez lire ce guide: 2 façons de préparer du thé sombre.

Origine: Anhua, Hunani

La région du thé d'Anhua est caractérisée par des montagnes entourées de rivières. Avec un climat doux et un sol riche en minéraux et fertile. Ainsi, Anhua offre les conditions idéales pour la culture du thé. En raison de la popularité croissante du thé sombre, la région est devenue un comté autonome. Il y a un dicton qui dit : "Anhua a d'abord pris le thé avant de devenir un comté". Aujourd'hui encore, l'économie du comté dépend principalement de ce produit local.

Production du Thé Sombre d’Anhua i

Pour produire le thé sombre d'Anhua, les feuilles sont cueillies, fanées, fixées à la poêle et roulées. Les feuilles sont ensuite stockées dans une chambre chaude pour la fermentation à piles et enfin torréfiées. Le thé qui en résulte est un thé brut foncé ('maocha'), qui est souvent transformé en briques. Ceci se produit en vaporisant les feuilles à la vapeur douces et en pressant les feuilles en forme de briques. C'est l'étape de fermentation et de torréfaction qui donne à chaque type de thé sombre son caractère unique.

La production des briques Hei, Fu et Hua suit les étapes de production décrites, ce sont les recettes de mélange et la variation dans chaque étape de production qui les rendent différentes.

Détails
Plus d’information
Temps d'infusion 5 min
Température d'infusion 100 °C
Feuilles par théière de 500 ml 1 g
cs / 500ml n/a
Année 2021
Saison printemps
Teneur en caféine haute
Région Anhua
Province Hunan
Sans gluten non
Nom chinois 茯砖
Avis

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