Ensemble de dégustation de thé Dan Cong Oolong - Pack d'échantillons

Les thés Dan Cong sont originaires de la montagne Feng Huang ( Phoenix ) de Guangdong. Les Chinois du Guangdong sont connus pour leur appétit pour les thés forts, et donc ces Oolongs sombres sont l'un de leurs préférés. Teasenz travaille avec les maîtres de thé les plus qualifiés de la région. En récoltant différents cultivars et en appliquant de petites variations dans la méthodologie de traitement, ils sont en mesure de créer une diversité de fragrances.

Notre artiste du thé Xiao Mai a sélectionné cet échantillon et vous trouverez ci-dessous ses notes :

1. Huang Zhi Xiang (黄枝香) : Ce thé Dan Cong est l'un des meilleurs thés de style floral et fruité que l'on puisse trouver en Chine. Ses feuilles sont récoltées sur de grands et vieux arbres, qui sont remplis de beaucoup de saveur. La couleur des feuilles sèches est brun foncé et l'infusion est une soupe de thé jaune avec un riche arôme floral de gardénia jaune et des notes de miel.
2. Shui Xian (水仙): Un Shui Xian Dan Cong vraiment délicieux fait à partir de feuilles de thé épaisses qui semblent fortes et épaisses. La couleur du thé sec est brun verdâtre et il infuse une soupe de thé jaune orangé au goût de caramel et de fleurs de narcisse, ce qui est très unique.
3. Xing Ren Xiang / Amande (杏仁香) : Un type spécial de thé Dan Cong composé de feuilles sèches, légèrement frisées et de couleur brune. Son parfum d'amande ne se retrouve dans aucun autre type de thé. C'est une sorte de thé très aromatique avec une douceur naturelle très évidente.
4. Ya Shi Xiang / Merde de Canard (鸭屎香) : Ne vous laissez pas tromper par son nom. Il existe de nombreuses légendes autour de ce thé, expliquant que la personne qui a découvert ce thé délicieux, voulait le garder pour elle seule. Il lui a donc donné un nom peu attrayant. Mais cela n'a pas fonctionné, car le Ya Shi Xiang est aujourd'hui l'un des thés Dan Cong les plus populaires. Notre Ya Shi Xiang infuse une soupe de thé brun foncé, douce, lisse, avec un arôme de fleurs de chèvrefeuille.
5. Mi Lan Xiang / Orchidée de Miel (蜜兰香) : Mi Lan Xiang ou Dan Cong style 'Orchidée de Miel' est le numéro un des Dan Cong oolongs les plus populaires aujourd'hui. En fait, si vous n'avez jamais essayé un Dan Cong, vous devriez commencer par le Mi Lan Xiang, prendre des notes et l'utiliser comme référence pour le comparer à d'autres styles de thé Dan Cong. La soupe de thé est lumineuse et brillante comme le soleil et l'arôme, comme vous pouvez vous y attendre, a des notes de miel et de fleurs d'orchidée.
6. Zhi Lan Xiang (芝兰香) : Enfin, nous avons un merveilleux Zhi Lan Xiang. Ce thé Dan Cong donne une soupe de thé de couleur orange foncé avec de fortes notes florales qui rappellent le Tie Guan Yin, la texture est épaisse et lisse, et l'arrière-goût (hui gan) est excellent.

Contenu de notre précédent échantillon de Dan Cong :

1. Zhi Lan Xiang (芝兰香): Feuilles droites et minces avec un bel état sucré combiné à un arôme fleuri d'orchidée. Donne une liqueur de thé jaune clair.
2. Yu Lan Xiang (玉兰香): avec un léger arôme de magnolia. Le thé a un goût épais et la saveur reste en bouche.
3. Mi Lan Xiang (蜜兰香): une explosion de saveurs intenses de miel en bouche, suivie d'un parfum subtil de fleurs d'orchidées.
4. Gui Hua Xiang (桂花香): 4.prépare une tasse d'oolong avec l'arôme des fleurs d'osmanthus. La liqueur de thé est claire et orange clair. Les feuilles de ce Dan Cong proviennent d'arbres âgés de 300 ans.
5. Rou Gui (肉桂香): Profitez d'une saveur intense caractérisée par une fragrance de cannelle. La couleur est jaune-orangée. La saveur est intense, et l'arrière-goût est doux et persistant.

Président Nixon : "Puissant"

Contrairement aux thés verts, chaque échantillon de Dancong de ce thé contient des niveaux significatifs de caféine. Il n'est pas étonnant que le président Nixon ait décrit le Dan Cong comme suit lors d'une visite d'État en Chine : "Puissant".

Origine : Arbres de 100+ Ans

La région de culture de cet oolong est située près de la mer et se caractérise par un climat humide. Nos thés Dan Cong sont récoltés à 1000 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec une température moyenne de 20 C (68 F). Ces conditions idéales permettent aux feuilles d'être riches en polyphénols et d'être pleines de saveur. Ce qui est également remarquable, c'est que les 6 thés Dan Cong de cet échantillon sont récoltés sur des arbres âgés de plus de 100 ans.