1999 Galette de Pu Erh Cuit/Noir CNNP - Zhongcha Shu Pu Erh Bing Cha 357g

Marque verte authentique avec 8 caractères de 'zhong'

Compte tenu de l'histoire désordonnée des galettes de thé CNNP, il faut s'efforcer de trouver des galettes réels disponibles sur le marché ces jours-ci. C'est particulièrement le cas lorsque vous cherchez des galettes vraiment anciens comme celui-ci. C'est peut-être le plus ancien emballage de pu erh de l'histoire. Il y a une marque verte (绿印) de caractère ' thé' dans le milieu entouré de 8 caractères de 'zhong' (八中).

Stock limité

Heureusement, nous avons réussi à mettre la main sur un dernier lot de 1999 pu erh puh directement du producteur original. Ce sont les 20 galettes finales avec disponibilité de réapprovisionnement après avoir été vendues. Si vous voulez posséder une ancienne galette de pu erh cuit, voici votre chance de commander une maintenant.

Remarques / instructions d’infusion et notre expérience

Après de nombreuses années de vieillissement, cette galette n'est pas aussi comprimée qu 'avant. Elle est très facile d'en avoir un morceau en utilisant un bon couteau à thé. 8 grammes chaque fois avec un gaiwan ou une petite théière en argile.

Donnez-lui un ou deux rinçages rapides pour réveiller les feuilles et réchauffer votre théière. Cela permet également d'éliminer le dernier goût de stockage. Nous vous conseillons d'utiliser de l'eau la plus chaude possible pour faire ressortir toutes les nuances profondes. En ce qui concerne le temps d'infusion, ce pu erh est très indulgent. Les 2 premieres infusions sont sont terreuses et décentes, alors qu'il devient vraiment magique à partir du 3ème infusion. Le thé est super lisse, mais aussi complexe avec une sensation épaisse dans la bouche. La couleur du thé a un bon niveau de saturation. Nous avons également constaté que c'est un thé très pardonnant qui est difficile à surcharger. Il y a très peu de saveur de fermentation de la pile après tant d'années de vieillissement.

Infusez définitivement ce thé au moins 10 fois, car la saveur est plus en couches et complexe que la plupart des pu erhs cuits. La saveur évolue de raide à abrupte, et vous ne voulez certainement pas manquer un tel divertissement. Dans l'ensemble, c'est un thé de CNNP bien équilibré avec un bon 'cha qi' accumulé au cours des années.

Qu'est-ce que CNNP / Zhongcha?

CNNP est une abréviation qui signifie «China National Native Produce & Animal By-Products Import & Export Company». Ce texte figure également sur l'emballage de cette galette CNNP.

En Chine, le CNNP est connu sous le nom de 'Zhongcha' (中茶) qui signifie littéralement 'Chinatea'. De nos jours, Zhongcha est la propriété de COFCO (China National Cereals, Oils and Foodstuffs Corporation), qui est l'une des plus importantes entreprises chinoises de fabrication, de transformation et de commerce d'aliments.

Le CNNP a pris un gros coup lorsque la bulle de marché de pu erh s'est heurtée en 2007, mais en 2012, COFCO a décidé de revenir avec la marque CNNP originale. Aujourd'hui, cette marque est considérée supérieure en Chine et elle fait augmenter les prix des vieilles galettes.