Muestrario de Té Oscuro Anhua de Hunan: Hei Zhuan, Fu Zhuan, Hua Zhuan 240 grs

Bai Sha Xi

Un muestrario de té oscuro Premium de la respetable fábrica Bai Sha Xi, en el condado de Anhua.

Los ladrillos de té oscuro tradicionales son comprimidos muy apretados y son muy difíciles de romper. Por eso os presentamos este muestrario consistente en 3 tipos de té oscuro pre cortado en trozos. Para cada tipo de té, el muestrario contiene 2 mini packs de 40 gramos. En total, este kit contiene 240 grs.

Ladrillo de té Hei Zhuan 1939

Los ladrillos Hei Zhuan se traducen literalmente como ‘ladrillo de té negro/oscuro’, y es una de las primeras recetas de 1939. El té seco tiene una apariencia oscura, con un olor a madera quemada. Termina siendo una taza de té con un color amarillo brillante con trazas de naranja y citronela, con un sobre gusto extraordinario. Las hojas humedecidas tienen un color verduzco y oscuro, sacando un carácter de un pu erh maduro y uno envejecido crudo.

Ladrillo de té Fu Zhuan 1953

Los tés oscuros Fu Zhuan se producen basándose en una receta de 1953. Utilizando un método de fermentación especial, la superficie del té desarrolla esporas, conocidas como flores doradas (jin hua). Este es un tipo de pro biótico, que no solo tiene muchos beneficios para la salud, sino que también nos ofrece un sabor que hace la boca agua. El color del té oscuro es marrón y la compresión es menos apretada. El licor del té es un marrón rojizo, la textura es espesa y ligera, y el aroma de las flores doradas es encantador.

Ladrillo de té Hua Zhuan 1958

Por último, este muestrario también contiene 2 packs de té Hua Zhuan (ladrillos de flores). Este té oscuro se produce basado en una receta clásica de 1958. El té seco tiene un tono amarillo/marrón. Cuando se prepara, el caldo del té es naranja y el aroma tiene pistas de madera de pino ahumada.

Apuntes para la preparación

Un trozo pesa unos 13 gramos. Si solo lo estás preparando para ti, te recomendamos dividirlo en 2 o 3 partes, y utilizar solo una de las partes para tu sesión. No se necesitan cuchillos, los trozos son fáciles de separar con las manos.

Preparar un té oscuro requiere mucho calor. Hay que preparar los tés a máxima temperatura en una tetera con gran poder de aislamiento (por ejemplo: cerámica o tetera de arcilla Yixing). Alternativamente, puedes hervir el té en una cazuela. Para más detalles, por favor lee la siguiente guía: 2 maneras de preparar té oscuro.

Origen: Anhua, Hunan

La región de té de Anhua se caracteriza por montañas rodeadas de ríos. Con un clima suave y rico en minerales, además de un suelo fértil. Estas son las condiciones ideales para cultivar té. Debido al aumento de la popularidad del té oscuro, la región llegó a ser un condado autónomo. Hay un dicho “Anhua primero tuvo té antes de convertirse en condado”. Incluso hoy en día, la economía del condado es todavía dependiente de su producto local.

Producción de té oscuro de Anhua

Para producir té oscuro de Anhua, las hojas se recogen, blanquean, se fijan a través de secarlas en sartén y se enrollan. Las hojas entonces se almacenan enuna habitación caliente para una fermentación apilada, y por último se tuestan. El té resultante es té a granel oscuro (‘maocha’), que posteriormente se procesa en ladrillos. Esto se hace cocinando las hojas al vapor y presionándolas formando ladrillos. Son los pasos de la fermentación y el tostado lo que da a cada té oscuro su carácter único.

La producción de ladrillos Hei, Fu y Hua siguen principalmente los pasos descritos. Es la combinación de la receta y la variación de los pasos de producción lo que los hace diferentes.