Té Blanco Anji - Anji Bai Cha

Lo que caracteriza a un auténtico Anji Bai es que las hojas se vuelven blancas cuando se infusionan. Mira el video abajo, ¡para velo por ti mismo!

¿Es el té blanco Anji un té verde?

Si. Aunque el nombre nos confunda, Anji Bai Cha es procesado respetando la fórmula de procesamiento de los tés verdes. Por lo que se considera un té verde. ‘Blanco’ se refiere al tipo de planta Camellia Sinenses que es más blanca que las otras plantas de té en otras regiones.

¿Dónde, en China, se produce el Anji Bai Cha?

Como el propio nombre revela, este té blanco es producido en Anji. Este condado pertenece a la prefectura de Huzhou, en la provincia de Zheijiang, con una población de unas 450.000 personas. Aprovechando su fabuloso entorno y clima, la comunidad de Anji es capaz de desarrollar productos verdes libres de contaminación, tales como brotes de bambú, té verde, verduras alpinas y flores. El gobierno chino ha designado Anji como una zona piloto para la construcción de un entorno ecológico.

¿Cómo preparar el Anji Bai Cha?

El té blanco Anji debe prepararse a baja temperatura por su delicadeza. Infusionalo a unos 80° C para un óptimo resultado. Déjalo en reposo unos 3 minutos, pero puede ajustarse al gusto de cada uno.

¿Cuáles son los beneficios para la salud del té blanco de Anji?

Estudios recientes sugieren que hay muchos beneficios convergentes en el consumo del té blanco. Además, el té de Anji se produce de manera 100% natural y libre de contaminación. Sin embargo, como amantes del té, tenemos que decir que no compres nunca este té solo por sus beneficios a la salud. Este té es un verdadero té gourmet, cómpralo para experimentar su increíble sabor. De otra manera, es un desperdicio, en serio.

Historia & Origen del Anji Bai Cha

El término ‘té blanco’ o ‘bai cha’ fue mencionado por primera vez en la dinastía Tang. Lu Yu, hoy recordado como un ‘santo del té’, mencionó en su libro ‘The classics of Tea’ que hay ‘una montaña de té blanco’ al este del condado de Yongjia, donde las hojas de té son tan blancas como el papel y las consumen personas corrientes.

Más tarde, durante el siglo XII, el ‘té blanco’ fué mencionado de Nuevo durante el reinado del emperador Huizong, en su 'Da Guan Cha Lun' (Perspectiva sobre el té), en el que lo describía como una planta de té hojas de jade blanco.

Muchos expertos creen que ambos Lu Yu y Huizong se referían a la planta de té de color blanco que es usada hoy para procesar el Anji Bai Cha.