煎茶
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G0017-煎茶
煎茶主要起源于日本,以日本煎茶为基础制作而成,以碎茶为主,煎茶冲泡后香气和滋味会迅速溢出,香气怡人。
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煎茶的生产过程不同于大多数中国绿茶,煎茶绿茶首先在压制、成型和干燥之前蒸(防止氧化)。今天的中国绿茶通常被烘烤,成型和干燥。
煎茶的研究:什么是煨?
当煎茶涉及加工时,茶在“煨”温度蒸,以避免损坏温柔的茶叶。 煨是一种烹饪技术,其中准备的成分刚好低于水的沸点(在平均海平面气压下为100℃或212°F),但高于煮沸温度。 为了使水沸腾,您需要将其煮沸,然后逐渐减少热量,直到气泡的形成停止,通常水温约为94°C(200°F)。 水在这个温度是理想的蒸汽煎茶茶叶。
省 | 安徽 |
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生产地区 | 暂无信息 |
生产年份 | 2023 |
季节 | 夏季 |
温度 | 85 °C |
冲泡克数 / 500ml | 3克 |
冲泡时间 | 3分钟 |
冲泡克数 (功夫茶) / 100ml | 5克 |
冲泡时间 (功夫茶) | 20 sec,10 sec, 5 sec, 5 sec, 5 sec, 5 sec, 10 sec etc. |
树种/品种 | 中叶种 |
茶名 | 煎茶 |
不含麸质 | 是 |
咖啡因含量 | 底 |
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