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普洱茶在中国历史悠久,普洱茶因其制作工序不同,分为生普和熟普两种,它以云南当地特有的大叶种晒青茶味原料,直接加工而成的称为生普。
在目前的定义中,生普没有标准的定义,它与绿茶加工方式相似,但属普洱茶,所以不能将其归类为黑茶;而经过渥堆发酵加工而成的则为熟普,熟普是一种非常有特色的茶,它在经历多年的存放,会产生陈化的效果,并带有独特的陈香。
普洱茶又因其独特的储存方式和奇特的香气,深受国内外茶友的喜爱。